Das Bäuchlein ist nach all den Ostergenüssen zwar schon gut gefüllt, aber so ein kleines Leckerli als „Drüberstreuer“ kann nicht schaden? Wie wäre es mit einem prickelnden Erdbeercocktail, der den Gusto auf Süßes stillt und auch noch zum Anstossen geeignet ist.
Für den Erdbeercocktail werden 50 dag Erdbeeren gewaschen, trockengetupft, entstielt und klein geschnitten.
Erdbeeren mit 4 Esslöffel Zucker und Zitronensaft nach Geschmack gut vermischen und im Mixer fein zerkleinern.
Erdbeermus in Sektgläser aufteilen und mit kaltem Sekt aufgießen – fertig.
Kleiner Tipp am Rande: Sollten Kinder dabei sein, wird für sie das Erdbeermus in die Gläser verteilt, mit etwas Apfelsaft aufgegossen und mit Sodawasser aufgespritzt – fertig.