Da mein lieber Gespons es wieder etwas rustikaler beim Mittagessen bevorzugt, werden diesmal Schweinsschnitzel mit Gemüse in Schinken-Speck-Zwiebelsafterl serviert. Etwas Gemüse darf natürlich auch nicht fehlen und als weiterer Magenfüller landen Salzerdäpfel am Teller.
View More Schweinsschnitzel in Schinken-Speck-Zwiebelsafterl & Gemüse & Salzerdäpfel
Heilbutt kommt bei uns eher selten auf den Teller, obwohl er mit seinem saftigen, hellen, fast grätenfreien Fleisch wunderbar schmeckt und hervorragend zum Verarbeiten ist.
View More Gebratenes Heilbuttsteak mit Rahmgnocchi und Broccoli
Noch schnell, in der Hoffnung, dass das Wetter auch mitspielt, ein Picknick an einem lauen Abend genießen und vorher noch eine Sonderausstellung besuchen?
View More Dämmerungspicknick auf Schloss Niederweiden
Wenn Semmelknödel als Beilage auf dem Plan stehen, werden immer einige Knödel mehr als gebraucht zubereitet, diese dann eingefroren und wenn wieder einmal „Restlküche“ angesagt ist, zu einem gratinierten Semmelknödel-Gemüseauflauf verarbeitet, der dann mit viel Salat nach Saison serviert wird.
View More Gratinierter Semmelknödel-Gemüseauflauf
Die abwechslungsreiche Gegend rund um das Örtchen Stubenberg war dank des milden Klimas bereits bei den Kelten und den Römern beliebt. Auch im Mittelalter siedelten sich die Menschen hier gerne an, was noch heute an den vorhandenen Burgen und Schlössern nachvollzogen werden kann.
View More Rund um den Stubenbergsee
Was wäre Wien ohne seine Kaffeehäuser und die zahlreichen Kaffeespezialitäten, die dort angeboten werden.
View More Vienna Coffee Festival 2025
Kleine Erfrischung gefällig, die auch noch gesund ist? Wie wäre es mit einem Trauben-Kiwi-Apfelsmoothie, das perfekt zur Jahreszeit passt und auch Schleckermäulchen unter die Nase geht.
View More Trauben-Kiwi-Apfelsmoothie
Wir hatten am Wochenende liebe Gäste und beim Abendessen haben wir uns nicht nur verplaudert, sondern auch etwas beim Schnabulieren über die Stränge geschlagen.
Damit die Speckschwarterl nicht fröhliche Urständ feiern, gab es heute als Mittagessen einfach nur eine gschmackige Paradeiscremesuppe mit weißen Bohnen und Kichererbsen, die dann mit frischem Bauernbrot serviert wurde.
Da noch ein kleineres Stück Selchfleisch und ein Stück Bergkäse der Verarbeitung harrten, wurden sie einfach zu einem rustikal angehauchten Hühner-Cordon bleu verarbeitet, um dann mit viel Salat für die nötige Magenfüllung zu sorgen.
View More Hühner-Cordon bleu mit Selchfleisch und Bergkäse
Im sonnigen Süden des Burgenlands, nicht versteckt, aber irgendwie im Schatten der anderen burgenländischen Regionen, liegt im Dreiländereck Österreich, Ungarn, Slowenien, der Naturpark Raab-Örség-Goričko.
View More Unterwegs im Naturpark Raab-Örség-Goričko
Es ist Schwammerlzeit und auch bei frischem Gemüse ist das Angebot enorm. Also schnell all die köstlichen Zutaten verarbeitet und schon kann den Lieben ein gschmackiger Schwammerl-Gemüsestrudel serviert werden. Zum Abrunden kommen noch Gemüse laut Gusto und Auswahl sowie Petersilerdäpfel zum Zug und damit alles besser „rutscht“, dafür sorgt eine Kräuter-Joghurtsauce.
View More Schwammerl-Gemüsestrudel & Petersilerdäpfel & Gemüsebeilage & Kräuter-Joghurtsauce
Du sitzt in netter Runde zusammen, plauderst und lässt dich einfach mit einem „Mocktail“, sprich mit einem Cocktail ganz ohne Alkohol, verwöhnen. Und damit auch Zuckergoscherl gerne daran nippen, gibt es einen „Florida“, der fruchtig-süß für die passende Erfrischung sorgen kann.
View More „Florida“ – süffiger Cocktail ohne Alkohol
Wenn du so durch die Gegend fährst, stellst du schnell fest, dass die meisten Felder bereits abgeerntet sind, die Kürbisse liegen schon in Reih und Glied, damit sie eingesammelt werden können, nur der Kukuruz, der Wein und die verblühten Sonnenblumen warten auf die Ernte.
View More ernte.dank.festival 2025
Wir mögen Suppen und da kommt eine klare Hühnersuppe ins Spiel, die nicht nur den Körper mit Flüssigkeit versorgt, sondern die auch den Magen nicht wirklich belastet und die wunderbar schmeckt.
View More Klare Hühnersuppe mit Gemüseeinlage
Aufstriche passen zu fast jeder Jause und machen auch als Vorspeise gute Figur. Wie wäre es mit Gemüseaufstrich, der dann mit Paprika versetzt für einen pikanten Genuss sorgen kann.
View More Pikanter Gemüseaufstrich mit Frischkäse
Eine zünftige Brettljause ist ja besonders fein, wenn du die Wadeln fest bewegt hast, der Hunger nagt, du dann die Füße unter einem Gasthaustisch ausstrecken und kräftig zulangen kannst. Aber es muss ja nicht immer Fleisch sein, auch ein saurer Schafkäse, dazu kräftiges Bauernbrot und schon ist die passende Magenfüllung da, um die nötige Energie für weitere Aktivitäten zu haben.
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