Zwischen 16. und 18. Mai 2026 ist es wieder so weit, dass die VieVinum in der ehrwürdigen Hofburg ihre Pforten öffnet und spannende Weinerlebnisse auf Besucher und Besucherinnen warten.
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Schlagwort: Genuss
Frühlingsstrudel
Ob als Haupt- oder auch als Vorspeise – ein pikanter Strudel geht ja immer und schmeckt der ganzen Familie. Diesmal werden die jetzt überall sprießenden frischen Kräuter mit verarbeitet und der entstandene Frühlingsstrudel dann mit Schnittlauch- und/oder Knoblauchsauce und viel frischem Salat serviert.
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Frühlingsquartier 2026 im Schlosspark Hetzendorf
„Weihnachtsquartier“ und „City Designquartier“ sind ja schon fest im Wiener Veranstaltungskalender verankert. Was liegt also näher, als in der wärmeren Jahreszeit Fans von Design, Mode und Genuss in ein „Frühlingsquartier“ einzuladen.
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Samtige Grießcreme mit Limetten-Minzsauce
Für alle Schleckermäulchen, die Grieß mögen, hätte ich hier ein Rezept für eine samtige Grießcreme, die dann mit Limetten-Minzsauce und einigen frischen Beeren die passende Ergänzung bekommt.
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Gebratener Schweinslungenbraten mit Speck-Zwiebelfisolen
Wenn es beim Kochen relativ schnell gehen soll, dann ist der Griff zu Schweinslungenbraten mehr als empfehlenswert, da dieser ratz-fatz gar ist.
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Genuss-Festival Wien 2026
Es gehört ja schon zur guten jährlichen Tradition, dass Produzenten und Produzentinnen aus ganz Österreich nach Wien pilgern, um Genießern und Genießerinnen zu zeigen, welche Vielfalt an regionalen Köstlichkeiten unser Land bietet.
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Bohnen-Kukuruz-Paradeisrisotto
Diesmal geht es bei uns zu Mittag pikant-fruchtig zu und mit Bohnen-Kukuruz-Paradeisrisotto wird eine gewisse mediterrane Leichtigkeit mit Hausmannskost zu einer Einheit zusammengeführt.
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Zu Gast im Tauplitzhaus auf der Tauplitzalm
An Einkehrmöglichkeiten fehlt es ja auf der Tauplitzalm nicht. Wir entschieden uns für das Tauplitzhaus, das nach einer zünftigen Wanderung für uns zum Rasten bestens geeignet war.
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Topfenknödel mit Gemüsefülle
Diesmal kommen meine Gemüsereste zu Ehren, die sich so im Laufe der letzten Wochen angesammelt haben und die bis zu ihrer Verwertung brav im Tiefkühler vor sich hin schlummerten.
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Frischkäsesuppe
Auf der Alm da gibt es angeblich ja „ka Sünd“, dafür aber eine würzige Frischkäsesuppe, bei der der Löffel fast stecken bleibt und die fast eine Hauptspeise ersetzt.
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Mussaka, Reis, Tzatziki und Salat mit Joghurtdressing
Es gibt Gerichte, die meinem lieben Gespons so überhaupt nicht „unter die Nase“ gehen. Zu diesen gehört Mussaka, die ich immer dann mampfe, wenn ich es auf einer Speisekarte entdecke und er sich für eine andere Speise entscheiden kann.
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Mascarponecreme mit Heidelbeerragout
Für unsere Naschkatzerl und -kater hätte ich hier ein Rezept für eine gschmackige Mascarponecreme, die dann mit Heidelbeerragout getoppt wird und sicher der ganzen Familie schmeckt.
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Gebratene Kurze Karree mit Zwiebelgemüse und Erdäpfel-Krenpüree
Mir persönlich sind Lange Karree lieber, da das Fleisch marmorierter und daher saftiger ist. Wenn aber Besuch erwartet wird und die Lieben es gerne mager mögen, dann werden eben Kurze Karree gebraten. Dazu gibt es Zwiebelgemüse und als Magenfüller kommt Erdäpfel-Krenpüree zu Ehren.
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Gebackene Semmelknödeln in Rahmsuppe
Eine gschmackige Suppe kann ja nie schaden. Besonders nahrhaft kommt sie mit einer Einlage aus gebackenen Semmelknödeln daher, die besonders in der warmen Jahreszeit auch als kleine Hauptmahlzeit geeignet ist.
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Zitronenhuhn aus dem AirFryer
Ehrlich, ganz ehrlich? So ganz per „Du“ sind mein AirFryer und ich noch nicht. Aber Frau lernt dazu und diesmal wurde ganz ohne Aufwand ein Zitronenhuhn gebrutzelt, das dann außen knusprig und innen saftig auf den Tellern landete.
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Schweinsripperl in Chili-Honigmarinade
Ein paar Sonnenstunden und von all den Terrassen oder aus den Gärten breitet sich der Duft von frisch gegrillten Schmankerln aus. Da rinnt dir doch selbst gleich das Wasser im Munde zusammen und schon werden Schweinsripperl in Chili-Honigmarinade vorbereitet, damit diese dann am nächsten Tag auf deinem Grill brutzeln können.
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