Wenn es klingelt und Überraschungsgäste vor der Tür stehen, ist Flexibilität angesagt und diesmal wurden ratz-fatz überbackene Brote gezaubert, die tüchtig mit Camembert und Radieschen belegt wurden.
View More Überbackene Brote mit Camembert und Radieschen
Die oft herbeigesehnte Abkühlung ist da, in der Früh herbstelt es schon gewaltig, also genau der passende Zeitpunkt um die Menüplanung langsam auf Herbstzeit umzustellen.
View More Rinderbraten, Eierschwammerlsauce & Erdäpfelkroketten
Da schreibst du über Kaffeemaschinen und über ein Kaffeefestival, da wird es Zeit, dass du dir selbst ein Tässchen Kaffee zubereitest und kurz einmal durchschnaufst.
View More Caffè mocha
Das Vienna Coffee Festival hat sich ja längst vom reinen Branchentreffpunkt zu einem Event entwickelt, bei dem bei einem Schälchen Kaffee neue Kontakte geknüpft, die Leidenschaft für Kaffee ausgelebt und die spannendsten Neuigkeiten erkundet werden.
View More Vienna Coffee Festival 2026
Urlaub vorbei oder leider noch lange nicht in Sicht? Da kommt unsere besonders in Mexiko beliebte Vorspeise Ceviche vom Kabeljau mit Paradeisern & Jungzwiebel genau zur rechten Zeit, um ein wenig Urlaubsfeeling in das traute Heim zu zaubern.
View More Ceviche vom Kabeljau mit Paradeisern & Jungzwiebel auf Popcorn
Ein einfaches Rezept für eine gschmackige Suppe gefällig, die in der wärmeren Jahreszeit auch als kleine Hauptmahlzeit durchgeht und die bei kälteren Temperaturen wunderbar wärmt? Wie wäre es mit einer Majorancremesuppe, die all diese Voraussetzungen perfekt erfüllt.
View More Majorancremesuppe
Noch schnell die Früchte des Sommers genießen, bevor der Herbst ins Land zieht? Wir haben das genussvoll zelebriert und uns mit einem bunten Sommereisbecher verwöhnen lassen.
View More Sommerlicher Früchte-Eisbecher
Der Sommer hat ja wieder Fahrt aufgenommen und bei der herrschenden Wärme genügt ein Süppchen, damit der Magen nicht zu murren anfängt. Da noch ein kleines Stück vom Schweinslungenbraten der Verarbeitung harrt, wird dieser einfach für die Suppe verwendet und diese dadurch gleich einmal aufgewertet.
View More Paprikasuppe mit Schweinslungenbraten
Am 5. und 6. September 2026 regiert in der Römerstadt Carnuntum wieder das pralle Leben, wenn Legionäre, Gladiatoren, Handwerker, Senatoren und Matronen das Zepter übernehmen.
View More Römerfest Carnuntum 2026
Nach dem Regen gibt es Steinpilze wieder in guter Qualität, aber da die Preise doch etwas höher sind, greife ich bei meinem Gericht aus Erdäpfel-Topfenlaibchen, Steinpilzsauce und Erdäpfelpüree auf meine Vorräte zurück und verwende für die Steinpilzsauce fein geriebene, getrocknete Steinpilze, die ja auch in kleinen Mengen ein hervorragendes Aroma abgeben.
View More Erdäpfel-Topfenlaibchen & Steinpilzsauce & Erdäpfelpüree
Spätzlepfanne in allen Variationen landet bei uns immer dann auf den Tellern, wenn sich einige Resterl angesammelt haben und verwertet werden sollen. Diesmal harrte ein Stück Schweinslungenbraten der Verarbeitung, ein paar Champignons waren auch noch vorhanden und Speck wird dann als kleiner Geschmacksverstärker eingesetzt.
View More Spätzlepfanne mit Schweinslungenbraten, Champignons und Speck
Der heftige Sturm in den vergangenen Monaten und die dadurch erzeugten hohen Wellen dürften sich gelegt haben, also sollte einer gemütlichen „Langen Nacht der Wiener Märkte“ nichts mehr im Wege stehen.
View More Lange Nacht der Wiener Märkte 2026
Vorige Woche haben wir Ihnen die Kaffeevollautomaten NIVO 8‘111, NIVO 8’113 und NIVO 8’117 von Nivona vorgestellt, die sich nicht nur zur Zubereitung von klassischen Kaffeespezialitäten und Chilled Brew eignen, sondern die auch Chilled Brew, unter Zuhilfenahme von Stickstoff aus der Luft, in Nitro Chilled Brew verwandeln können.
View More Kaffeespezialitäten „Orange Nitro“ und „Pink Grapefruit“
Bei uns führt die Kaffeespezialität Nitro Chilled Brew eher noch ein Schattendasein, das Nivona mit den neuen Kaffeeautomaten NIVO 8‘111, NIVO 8‘113 und NIVO 8’117 nun beenden will.
View More Nivona NIVO 8‘111, NIVO 8‘113 und NIVO 8’117 – Nitro Chilled Brew auf Knopfdruck
Das Wochenende naht und die liebe Familie wird diesmal mit Rindslungenbraten in Speck-Champignon-Oberssauce verwöhnt. Dazu wird Reis serviert und als „kleiner Drüberstreuer“ kommt Salat auf die Teller.
View More Rindslungenbraten in Speck-Champignon-Rahmsauce
Diesmal werden zwar wieder Spaghetti gekocht, aber als kleiner kulinarischer Leckerbissen und wegen der Abwechslung, werden sie mit Rinderragout verfeinert, um dann mit viel Salat nach Saison serviert zu werden.
View More Rinderragout auf Spaghetti