Wie schon so oft, genügt uns diesmal ein dickeres Süppchen, das bei der derzeitigen Hitze für die passende Magenfüllung sorgt. Diesmal spielen Basilikum und Erdäpfel die Hauptrolle und auch das übriggebliebene alte Gebäck wird sinnvoll verwendet.
View More Basilikum-Erdäpfelsuppe
Da in unserer Familie Beiried zu den Top Ten zählt – na gut, nur bei zwei Drittel von der Familie, aber das dritte Drittel ist diesmal wieder nicht anwesend – gibt es als Sonntagsbraten ein im Ganzen gebratenes Beiried, das dann mit gebratenem Karfiol, Kukuruzragout und Rosmarinerdäpfel für einen wahren Festtagsschmaus sorgen wird.
View More Im Ganzen gebratenes Beiried, Kukuruzragout, gebratener Karfiol & Rosmarinerdäpfel
Putenfleisch kommt bei uns eher selten auf die Teller. Da mein Fleischer es aber im Angebot hatte und etwas Schärfe immer gefragt ist, wird diesmal scharfes Putengeschnetzeltes serviert, das mit Pitabrot und Tzaziki die perfekte Ergänzung erhält.
View More Scharfes Putengeschnetzelte mit Pitabrot, Tzaziki, Sprossensalat
Diesmal haben wir ein Rezept für eine Radieschen-Karottensuppe, die eine leichte Schärfe durch die verwendeten Radieschen bekommt, die dann durch die beigefügten Karotten gemildert wird.
View More Radieschen-Karottensuppe
Die italienische Küche hat ja eine enorme Anzahl an Pasta-Gerichten. Wie wäre es mit Rigatoni in Spinat-Gorgonzolasauce einen kleinen Ausflug in den sonnigen Süden zu machen und die Lieben mit einem kräftigen Pasta-Gericht zu verwöhnen?
View More Rigatoni in Spinat-Gorgonzolasauce
Wir nutzen unsere Sinne mehr oder weniger bewusst jeden Tag. Der frische Geruch nach einem Sommerregen, das wunderbare Blau eines blank geputzten Himmels, der feine Geschmack frischen Obstes, das sanfte Streicheln auf unserer Haut und die wunderbare Musik, die unsere Ohren verwöhnt.
View More Dinner in the Dark im Restaurant Vier Sinne
Wir haben uns wieder verwöhnen lassen. Schön ist das Foto eindeutig nicht geworden, aber dafür hat die Heidelbeertarte wunderbar geschmeckt.
View More Heidelbeertarte
Da wir diese Woche noch keinen Fisch hatten und die vorhandene Rollgerste schön langsam verarbeitet gehört, werden pikant gewürzte Lachsforellen gebrutzelt, die dann mit Erbsen-Karotten-Rollgerstenrisotto und viel Salat serviert werden.
View More Pikant gewürzte Lachsforelle auf Erbsen-Karotten-Rollgerstenrisotto
Wenn wir schon in einem Hotel-Restaurant landen, dann müssen wir uns natürlich verwöhnen lassen. So auch bei unserem Besuch im Kirchenwirt Hotel Restaurant Wachau in Weißenkirchen, wo ein faschierter Rehbraten mit Petersilerdäpfel serviert wurde.
Er hat wunderbar geschmeckt und für Sie hätte ich hier ein passendes Rezept zum Nachmachen.
Diesmal geht es beim Kochen rustikaler zu, wenn Erdäpfel-Wuzerln mit Schinken-Frischkäsesauce auf den Tellern landen.
View More Erdäpfel-Wuzerln mit Schinken-Frischkäsesauce
Wir mögen es gemütlich und lassen Stress, so weit wie es eben möglich ist, Stress sein. Daher verbinden wir gerne Angenehmes mit Angenehmen, kombinieren nicht nur Natur und Kultur mit Genuss, sondern schauen uns auch gleich um ein Plätzchen um, wo wir nach all den Erlebnissen des Tages eine geruhsame Nacht verbringen können
View More Kirchenwirt Hotel Restaurant Wachau in Weißenkirchen
Bei unserem heutigen Kochvorschlag machen wir einen kleinen Sidestep nach Asien und servieren einen leicht scharfen Glasnudelsalat, der mit oder ohne Fleisch zubereitet werden kann.
View More Knuspriger Enten-Glasnudelsalat mit Sriracha-Zitronenmayonnaise
Schon wenn das Ausflugsschiff an der Donaulände anlegt und der Blick über Weinreben und dem Ort bergauf schweift, ist sie nicht zu übersehen, die mächtige gotische Pfarrkirche, deren massiver Turm einst gegen die Türken errichtet wurde.
View More Zu Besuch in Weißenkirchen in der Wachau
Süß und saftig sind sie, die reifen, prall am Baum hängenden Marillen und sie werden gerade geerntet, um dann nicht nur zum Naschen, sondern auch zum Verarbeiten zu zahlreichen Leckerli zur Verfügung zu stehen.
View More Marillen-Polentanockerln auf Kirschragout mit Sesamkrokant
Am Wochenende soll wieder eine kräftige Suppe das Mittagsmenü einläuten? Wie wäre es mit einer Rindsuppe, die dann mit Parmesannockerln serviert wird.
View More Rindsuppe mit Parmesannockerln
In Krems wird es dieses Wochenende sicher nicht fad, es tut sich nämlich ordentlich was. Nicht nur Genießer und Genießerinnen können in der Kremser Fußgängerzone noch die Marillenzeit bei „Alles Marille“ so richtig genießen, auch Kunst-Fans werden bestens bedient, wenn das Karikaturmuseum Krems zur großen Jubiläumsschau einlädt.
View More Großes Eröffnungsspecial im Karikaturmuseum Krems & „Alles Marille“