Polenta, sprich Maisgrieß, gehört zwar nicht unbedingt zu den Lieblingsgenüssen meines lieben Gespons, aber eine Polenta-Karfiol-Suppe wird zeitweise doch toleriert.
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Schlagwort: Genuss
Apfel-Schinken-Rindfleischburger
Um ganz ehrlich zu sein – auch ich kann hin und wieder bei einem Burger nicht widerstehen. Diesmal musste einfach etwas Abwechslung her und es wurde ein Apfel-Schinken-Rindfleischburger gebrutzelt, der dann mit Orangenmayonnaise den letzten Kick bekam.
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Gemüse-/Fleischstrudel und Fleisch-/Gemüse-/Nudelpfanne
Hab ich schon erwähnt, dass ich beim Kochen sehr flexibel bin? Na ja, wahrscheinlich schon öfter. Und weil ich immer wieder gefragt werde, wie denn das funktionieren soll – es ist eigentlich ganz einfach.
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25. Steiermark-Frühling in Wien
Die Steirer und Steirerinnen kommen wieder nach Wien und zu seinem 25-jährigen Jubiläum verpasst sich der Steiermark-Frühling gleich einen neuen Frischekick mittels zahlreicher Neuerungen.
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Gebackene Schinken-Käseröllchen mit Blattsalat und leichter Sauce tartare
Noch ein Rezept gefällig, bei dem übrig gebliebener Osterschinken eine Hauptrolle spielt? Wie wäre es mit gebackenen Schinken-Käseröllchen, die mit Blattsalat und einer leichten Sauce tartare serviert werden und die eine gschmackige Vorspeise oder eine kleine Hauptmahlzeit ergeben.
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Osterschinken mit Champignonlinsen
Da wurde doch ein wirklich großes, saftiges Stück vom Osterschinken nicht schnabuliert. Na passt hervorragend, denn dieser wird sofort zu einer gschmackigen Hauptspeise verarbeitet und damit der Magen nicht knurrt, gibt es Champignonlinsen dazu.
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Erdbeercocktail
Das Bäuchlein ist nach all den Ostergenüssen zwar schon gut gefüllt, aber so ein kleines Leckerli als „Drüberstreuer“ kann nicht schaden? Wie wäre es mit einem prickelnden Erdbeercocktail, der den Gusto auf Süßes stillt und auch noch zum Anstossen geeignet ist.
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Asiatische Hirsepfanne mit Shrimps
Diesmal soll es ganz ohne Fleisch zugehen, aber gegen Shrimps, in Verbindung mit Gemüse und Hirse, spricht überhaupt nichts dagegen? Na dann passt ja eine asiatischen Hirsepfanne, die mit viel Gemüse aus dem Wok und eben Shrimps punktet.
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Kohlrabi-Karottencremesuppe mit Käsetoast
Kohlrabi und Karotten sind zur Zeit ja in bester Qualität vorhanden und außerdem noch sehr, sehr günstig zu haben. Wir mischen diesmal beide Gemüse und schmurgeln daraus eine samtige Kohlrabi-Karottencremesuppe, die dann mit einer Scheibe Toast, die mit Käse gratiniert wurde, serviert wird.
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Lammkoteletts in Paradeissafterl
Lammfleisch ist ja besonders zart und bekömmlich und ein Gericht daraus hat zu Ostern ja Tradition. Wie wäre es mit Lammkoteletts in Paradeissafterl, die dann mit etwas gegrilltem Gemüse oder viel Salat serviert werden.
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Brandauer’s Schlossbräu in Hietzing im Test
Strahlender Sonnenschein und der Ostermarkt beim Schloss Schönbrunn lockte. Also einen kleinen Rundgang über den Markt gemacht und dann im Schlosspark bei einem größeren Spaziergang die schöne Frühlingssonne genossen.
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Hühnerschnitzel in Käsesauce mit Schnittlauchspätzle
Bei unseren Rezeptvorschlägen fangen wir diesmal gleich mit einer Hauptspeise an, denn Ostern steht ja bekanntlich vor der Tür und da ist auch beim Kochen eine gewisse Planung nicht wirklich falsch.
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Fisch in Pergamentpapier mit Ofengemüse
Schon nachgedacht, was denn so am Karfreitag auf den Tellern landen soll? Wie wäre es mit beliebigen Fischen in Pergamentpapier und dazu Ofengemüse – schmeckt sicher der ganzen Familie und, unter uns gesagt, der Zeitaufwand für die Zubereitung hält sich auch in Grenzen.
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Fleischweckerl in Gemüsesauce auf Kräuternudeln
Beim Kochen bin ich absolut flexibel. Das Wurzelwerk hat super ausgeschaut und das Faschierte war gerade in Aktion. Da musste ich zugreifen und daraus Fleischweckerl brutzeln, die dann mit Gemüsesauce und Kräuternudeln serviert wurden.
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Bananen-Mascarpone-Joghurt-Dessert
Sie gehören zu meinen Kindheitserinnerungen, diese gezackten Kekse, die einst stückweise verkauft wurden und die heute in jedem Supermarkt sogar als Doppelpackung erhältlich sind.
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Fenchelcremesuppe
Ich mag den Geschmack von Fenchel, mein lieber Gespons isst ihn zwar, aber so ganz begeistert ist er nicht davon. Aber so eine Fenchelcremesuppe geht ihm auch ganz gut unter die Nase und so ein-, zweimal im Jahr passt es dann schon.
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