Wildtascherlsuppe

Wildtascherlsuppe

Wildtascherlsuppe

Gestern haben wir ja einen gekochten Tafelspitz mit Krenrisotto vorgestellt. Die dabei entstandene Suppe wird gleich, ganz passend zur Jahreszeit, mit Wildtascherl veredelt.  Für die Fülle der Wildtascherl werden 50 dag Wildschweinrücken fein faschiert. 2 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. 1 Zwiebel schälen, fein schneiden und in etwas Öl andünsten. Faschierten Wildschweinrücken und Knoblauch dazugeben, mit […]