Morgen muss es beim Kochen wieder schnell gehen und deshalb gibt es bei uns Zigeunerwürstel.
Für die Zigeunerwürstel schneide ich pro Person 1-2 grüne Paprika in grobe Ringe und röste sie mit einer Zwiebel in Fett an. Frankfurter oder Debreziner Würstel an den Enden kreuzweise einschneiden und etwa 3 Minuten mitbraten. Würstel warm stellen.
Eine Schale Reis in Salzwasser kochen, unter die gerösteten Paprika mischen, salzen, einen Löffel Suppe angießen, unter Umrühren erhitzen. Paprikareis auf Teller leeren, Würstel daraufstellen – fertig – guten Appetit!