Die oft herbeigesehnte Abkühlung ist da, in der Früh herbstelt es schon gewaltig, also genau der passende Zeitpunkt um die Menüplanung langsam auf Herbstzeit umzustellen.
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Schlagwort: Erdäpfelkroketten
Wildpfanne
Da der Herbst auch die Zeit ist, wo gschmackiges Wild auf den Tellern landet, ließ ich mich diesmal mit einer Wildpfanne verwöhnen, die wirklich alle Stückerl spielte.
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Festmenüvorschlag für Genießer und Genießerinnen
Wie wäre es mit Beef Tartare, Schweinslungenbraten in Pfefferrahmsauce, dazu in Butter gedünstetes Gemüse und als Magenfüller Erdäpfelkroketten.
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Schweinsmedaillons mit Spargel, Sauce Hollandaise und Erdäpfelkroketten
Für morgen habe ich wieder schöne Schweinsmedaillons besorgt, die ich mit Spargel, Kroketten und Sauce Hollandaise zubereiten werde.
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Henderlhaxen mit Zwetschken und Erdäpfelkroketten
Für morgen habe ich mir ein fruchtig-pikantes Rezept herausgesucht – Morgen gibt es bei uns Henderlhaxen mit Zwetschken.
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