Lachs-Brunch

Am kommenden Wochenende soll es beim Essen so richtig gemütlich werden, der Kochlöffel braucht nicht in Aktion treten, denn ein zünftiger Brunch ist angesagt? Wie wäre es mit selbst gebeiztem Lachs, der dann mit Oberskren, gekochten Eiern, Butter, mit Dill-Senf gefüllten Snackgurken, Zwiebel und Toast für die passende Magenfüllung sorgen kann.

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Gebeizter Lachs auf Kren-Creme, Sprossensalat und Senfsauce

Gebeizter Lachs macht nicht nur als festliche Vorspeise gute Figur, er passt auch als kleine Mahlzeit bei den hochsommerlichen Temperaturen und wenn fertig gebeizter Lachs verwendet wird, ist das Leckerli ratz-fatz zubereitet.

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