Schon wieder Flammkuchen? Na ganz einfach. Da mein lieber Gespons einen knusprigen Surbraten am Wochenende schnabulieren wollte, wurde ihm dieser Wunsch natürlich gerne erfüllt.
View More Rotkraut-Flammkuchen, Surbraten, Erdäpfelknödel und Rotkraut
Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Zucchini-Dillsuppe
Der kalte Wind hat sich ja etwas gelegt und auch die Temperatur steigt wenigstens für die nächsten Tage. Nichtsdestotrotz wird wieder ein Süppchen in Form einer Zucchini-Dillsuppe gebraucht, damit auch von innen heraus mollige Wärme gegeben ist.
View More Zucchini-Dillsuppe
Ingwerherzen
Für alle Fleißigen, die bereits am Wochenende mit dem Kekserlbacken beginnen wollen, für die hätte ich hier ein Rezept für Ingwerherzen, die mir persönlich besonders gut „unter die Nase gehen“.
View More Ingwerherzen
Rindsrouladen mit Spinat und Schafkäse
Mein Fleischer hatte wunderschöne Rindschnitzel im Angebot, da musste ich natürlich sofort zugreifen. Da mein lieber Gespons beim Blattspinat nicht nein sagen konnte, wurde noch Schafkäse besorgt und aus all den Zutaten Rindsrouladen mit Spinat und Schafkäse gebrutzelt.
View More Rindsrouladen mit Spinat und Schafkäse
Champignoncremesuppe
Kalt ist es geworden und somit höchste Zeit, dass ein wärmendes Süppchen den Magen wärmt. Und schon werden die im Angebot erhältlichen Champignons zu einer Champignoncremesuppe verarbeitet, damit ein molliges Gefühl für Erwärmung von Innen sorgen kann.
View More Champignoncremesuppe
Gemischte Rindfleischpfanne
Am Wochenende wurde wieder eine gschmackige Rindsuppe gebraut und das dazu verwendete Fleisch und Gemüse wurde sofort weiterverwendet und schon stand einer gemischten Rindfleischpfanne nichts mehr im Wege.
View More Gemischte Rindfleischpfanne
Flammkuchen mit Blattspinat, Schinken, Zwiebel und Käse
Es war wieder „Flammkuchen-Zeit“ und diesmal landeten auf Wunsch meines lieben Gespons Blattspinat, Schinken, Zwiebel und viel Käse auf dem Teig.
View More Flammkuchen mit Blattspinat, Schinken, Zwiebel und Käse
Palatschinken mit Apfelmus
Mein lieber Gespons ist ja der Meinung, es gehe nichts über Palatschinken, die dann natürlich mit Marillenmarmelade gefüllt sein müssen. Aber hin und wieder können auch Palatschinken auf dem Teller landen, die mit einer anderen Fülle aufwarten.
View More Palatschinken mit Apfelmus
Geschmorte Rehkeule mit Semmelschnitte und Kohlsprossen
Herbstzeit ist auch Jagdzeit und damit ist die Auswahl an Wild zur Zeit enorm hoch, was besonders Fans von Wildgerichten freut.
View More Geschmorte Rehkeule mit Semmelschnitte und Kohlsprossen
Gebeizter Lachs mit Kürbis-Erdäpfelpuffer und Rührei
Wenn der Nebel so richtig durch die Gegend wabbelt und schwabbelt, dann macht das Kochen gleich noch mal so viel Freude.
View More Gebeizter Lachs mit Kürbis-Erdäpfelpuffer und Rührei
Ragoutsuppe
Im Osten Österreichs nebliges Novemberwetter und auch die Kälte kriecht schön langsam in die von der Wärme verwöhnten Knochen. Also her mit einer warmen Ragoutsuppe, die zwar etwas Vorbereitung braucht, die aber wunderbar wärmt und die locker als kleine Hauptmahlzeit durchgeht.
View More Ragoutsuppe
Rote-Rüben-Laibchen auf Burgerart
Jetzt muss ich ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern. Normalerweise mag mein lieber Gespons ja Rote Rüben. Kommen sie jedoch als Laibchen daher, lässt er schnell nach und verweigert den Genuss.
View More Rote-Rüben-Laibchen auf Burgerart
Herbstbecher
Eis geht ja immer. Diesmal habe ich mich mit einem typisch herbstlichen Eisbecher verwöhnen lassen. Natürlich ist mein lieber Gespons nicht leer ausgegangen. Für ihn gab es eine kleine Erfrischung in flüssigerer Form.
View More Herbstbecher
Hühnerbrustfilets in Portweinsafterl mit Risipis
Hühnerbrust ist ja vielseitige verwendbar und lässt sich mit den verschiedensten Zutaten zu immer anders schmeckenden Schmankerln verarbeiten.
View More Hühnerbrustfilets in Portweinsafterl mit Risipis
Biedermeier–Kaffee – Kaffeespezialität aus Wien
Den Wienern und Wienerinnen wird ja nachgesagt, dass sich ihr zweites Wohnzimmer im Kaffeehaus befindet. Und wenn sie sich dann dort so richtig wie zuhause fühlen, darf natürlich das ein oder andere Kaffeeleckerli nicht fehlen.
View More Biedermeier–Kaffee – Kaffeespezialität aus Wien
Sardinenpalatschinken
Meine Vorräte waren wieder reif zum Durchforsten. Da Sardinen verarbeitet gehörten, wurden diese zu Sardinenpalatschinken verarbeitet, die dann mit viel Salat serviert wurden.
View More Sardinenpalatschinken