Die Verwendung von Hirn war lange Zeit in der Küche total out, schön langsam findet man es wieder auf einzelnen Speisekarten. Für morgen habe ich…
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Schlagwort: Genuss
Gasthaus Nestroy in 1020 Wien im Test
Neulich mit Freunden in Wien, in der Leopoldstadt unterwegs, war es Zeit, den vorhandenen Hunger zu stillen und sich die Mägen zu füllen.
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Schwäbisches Saftfleisch
Für morgen habe ich wunderschöne Rindschnitzel besorgt, die ich pikant als Schwäbisches Saftfleisch zubereiten werde.
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Fleischpalatschinken mit Rahm und Käse
Mein lieber Gespons wird zwar morgen etwas matschkern, es sich dann aber doch schmecken lassen. Morgen gibt es nämlich bei uns Fleischpalatschinken mit Rahm und…
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Chili Con Carne nach Art des Hauses
Ich liebe Bohnen und die daraus zubereiteten Speisen. Ob Bohnensalat, Bohnenstrudel oder eben Chili con Carne – ich mag diese Gerichte. Da meinem lieben Gespons…
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Genusserwachen im Palais Niederösterreich in Wien
Rechtzeitig vor Ostern lädt „So schmeckt Niederösterreich“ zum 1. Oster-Erlebnismarkt in das Alte Landhaus in Wien.
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Veilchenmarmelade
Es ist nicht zu leugnen – der Frühling naht mit Riesenschritten. Schon blühen die ersten Veilchen und bieten sich dazu an, eine gschmackige Veilchenmarmelade daraus…
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Hörnchenauflauf
Aufläufe schmecken nicht nur, ich finde sie auch immens zeitsparend. Die Vorbereitungszeit hält sich in Grenzen und wenn der Auflauf dann im Rohr vor sich…
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Rindsuppe mit Semmelschöberl
Da uns vom Wochenende Semmeln übrig geblieben sind und wieder Suppe am Speiseplan steht, werden diese gleich zu einer gschmackigen Einlage verarbeitet. Morgen werden in…
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Dem Osterhasen auf der Spur – Ostermärkte in Wien
Der Osterhase hoppelt heuer besonders zeitig durch die Lande und bereits am 9. März öffnen die ersten Ostermärkte ihre Pforten.
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Cordon Bleu mit Ei-Champignonfülle
Für morgen habe ich schöne Schweinsschnitzel besorgt, die ich diesmal als Cordon Bleu mit Ei-Champignonfülle zubereiten werde.
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Erdäpfel- Vogerlsalat mit Speck-Dressing
Vogerlsalat gehört seit meinen Kindheitstagen zu meinen Lieblingssalaten. Mit Erdäpfel und Speck-Dressing passt er hervorragend zu zahlreichen Speisen und ist besonders gschmackig.
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Gasthaus Strasshofer in Hintersdorf im Test
Kürzlich, an einem schönen Tag, machten wir einen Ausflug in die Hagenbach-Klamm. Auf halbem Weg entdeckten wir eine Hinweistafel, die uns auf das Gasthaus Strasshofer…
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Erdäpfel- und Spinatwuzerl mit Shiitake-Pilzsauce
Für morgen habe ich Shiitakepilze besorgt, die ich als Sauce zubereiten und mit Erdäpfel- und Spinatwuzerln servieren werde.
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Palatschinken mit Powidl und Vanillecreme
Powidl macht sich nicht nur in Buchteln hervorragend, mit seinem säuerlich-süßen Geschmack passt er auch hervorragend zu Palatschinken. Deshalb gibt es morgen bei uns Palatschinken…
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Kohlgemüse
Am Markt habe ich wunderschönen Kohl gefunden, der morgen als Kohlgemüse auf den Tellern landet.
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