Die „größte Beere der Welt“, der Kürbis, eignet sich hervorragend zum Kochen von allerlei Schmankerln. Besonders eine Suppe wärmt in der kühleren Jahreszeit und schmeckt…
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Schlagwort: Genuss
Restaurant Bärenhof in Arbesbach im Test
Bei unserem Besuch in Arbesbach mussten wir natürlich auch dem Bärenhof von Michael Kolm einen Besuch abstatten.
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Rehrücken mit Eierschwammerl-Sauce
Herbstzeit ist Wild- und Schwammerlzeit. Für morgen habe ich einen wunderschönen Rehrücken bekommen, den ich mit Eierschwammerl-Sauce servieren werde.
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Das Retzer Land lädt zum Kürbisfest
Nicht nur in der Steiermark wird der „größten Beere“ der Welt alle Ehre zu Teil, auch das Land rund um Retz lässt sie hoch leben…
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Zander im Erdäpfelmantel
Für morgen habe ich schöne Filets vom Zander besorgt, die ich im Erdäpfelmantel zubereiten werde.
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Abfischfest in Sitzenberg-Reidling
Dort wo das Tullnerfeld endet, die Ausläufer des Wienerwaldes und die Hügel des Alpenvorlandes beginnen, liegt die Gemeinde Sitzenberg-Reidling, die nicht nur durch die längste…
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Kardinalschnitten
Da wir wieder Gäste erwarten und sich diese zum Kaffee Flaumiges gewünscht haben, gibt es morgen bei uns Kardinalschnitten.
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Würstel mit Saft
Wenn Gulasch auf dem Speiseplan steht, sollte man mehr Saft zubereiten und für Würstel mit Saft aufheben.
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Ungarisches Kesselgulasch
Zeit ist manchmal knapp, Gulasch schmeckt immer und besonders fein ist ein ungarisches Kesselgulasch, das schnell vorbereitet ist und dann langsam vor sich hinschmurgelt.
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Brimsen-Nockerl
Bei unserem Besuch in Bratislava mussten wir natürlich eine typische Landes-Speise probieren und haben Brimsen-Nockerl gespeist.
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gegrillte Schweinsstelze
Unsere Gäste aus dem Ausland lieben nicht nur einen gemütlichen Heurigen, sie mögen auch eine saftige Stelze.
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Gratiniertes Selchfleisch
Auch best kalkulierende Köche oder Köchinnen können nicht ausschließen, dass Reste von Fleisch oder Gemüse nach dem Essen übrig bleiben.
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Weingut/Heuriger Zahel in Mauer
Wenn Freunde aus dem Ausland bei uns zu Besuch sind, gehört ein Besuch beim Heurigen zum „Pflichtprogramm“.
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gekochtes Schulterscherzel mit Gemüse und Kren
Unsere Leserinnen und Leser wissen es bereits – wir lieben Suppe und schauen immer, dass ein gewisser Vorrat vorhanden ist.
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Seesaibling in Zitronenbutter
So wie Huhn ist auch Fisch sehr vielfältig zuzubereiten und schmeckt in den verschiedensten Varianten. Ein besonderer Genuss ist frischer Seesaibling, der in Zitronenbutter zubereitet…
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Gebratene Hühnerbrust mit pikanter Marillensauce
Hühnerbrust lässt sich vielfältig verwenden und schmeckt hervorragend gebraten und mit pikanter Marillensauce serviert.
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