Mein Fleischer hatte heute wunderschön abgelegene Rindsschnitzerl vom Zapfen, da musste ich sofort zugreifen. Morgen gibt es bei uns Rindsrouladen nach Art des Hauses.
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Schlagwort: Kochtipp
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Heute habe ich den ersten Spargel am Markt gesehen und für morgen mitgenommen – morgen gibt es bei uns eine warme Spargelcremetorte.
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Morgen gibt es wieder Pikantes und danach, für alle Zuckergoscherl, etwas Süßes. Morgen kommt bei uns zuerst Porree-Suppe mit Würstel auf den Tisch, für alle…
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Bevor die Bärlauchsaison zu Ende geht, gibt es morgen Bärlauchtascherl mit Rahm-Schinkensauce.
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Beim Fleischer habe ich ein schönes hinteres Rindfleisch bekommen und es gleich dünn schnetzeln lassen. Morgen gibt es bei uns Matrosenfleisch.
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Als Beilage für unsere Gäste gab es gestern getoastetes Brot. Da etliche Scheiben davon übrig sind, gibt es morgen Ramequin mit Frühlingskräutern. Ramequin ist ein…
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Da es schon wieder ein Zeiterl her ist, dass Fisch auf den Teller kam, gibt es morgen Fisch im Backteig.
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Wenn der Wettergott am Wochenende mitspielt, wird ein Lunchpaket zusammengestellt und ein zünftiger Radausflug gemacht. Am Abend soll es beim Kochen schnell gehen und in…
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Da die letzten zwei Tage doch etwas fleischlos waren, gibt es morgen Paprikahuhn mit Nockerl.
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Da sich wieder ein paar Resterl vom Nachtmahl angesammelt haben, gibt es morgen bei uns Eieromelette nach Art des Hauses.
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Beim Spaziergang konnte ich heute endlich eines meiner Lieblingswildgemüse – Bärlauch – pflücken und morgen gibt es bei uns Bärlauchpuffer mit viel frischem Löwenzahnsalat.
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Mein Fleischhauer hatte heute wunderschöne Schweinskoteletts und die noch im Angebot. Da musste ich natürlich sofort zugreifen. Morgen gibt es Champignon-Koteletts mit Reis und Salat.
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Damit meine eingelagerten Erdäpfel nicht auswachsen, ist es Zeit sie zu verkochen. Somit gibt es morgen bei uns überbackene Erdäpfel.
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Beim Essen und Kochen greife ich sehr selten auf Dosen zurück und gerade Thunfisch ist eine mehr als heikle Fischart, da mir die Fangmethoden nicht…
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In meiner Kindheit gab es Gerichte, die nur an bestimmten Tagen gekocht wurden. Dazu zählte das Steirische Wurzelfleisch, das es immer zu Sylvester gab. Da…
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Heute habe ich sehr schöne Hühnerbrustfilets beim Einkaufen gefunden und da noch ein paar Walnüsse verarbeitet gehören, gibt es morgen Huhn mit pikanter Kruste.
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