Kräutereierstich Royal gehört zwar zu den traditionellen österreichischen Suppeneinlagen, wird aber ob der doch opulenten Zutaten fast nur zu Festtagen serviert.
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Schlagwort: Suppe
Gebundene Gemüsesuppe mit Makkaroni
Ich persönlich bin ja der Meinung, dass eine heiße Suppe ein Patenrezept gegen die Kälte ist, da sie wunderbar von Innen wärmt. Wie wäre es…
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Erdäpfel-Rucolasuppe
Erdäpfel vertragen sich mit fast allen Gemüse- und Salatsorten. Wie wäre es mit einer Erdäpfel-Rucolasuppe, die den sämigen Geschmack der Erdäpfel mit dem nussig-scharfen Aroma…
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Rindsuppe mit Steinpilz-Frittaten
Frittaten gehören zu meinen Lieblingseinlagen bei Suppen. Damit auch etwas Abwechslung in den Speiseplan kommt, können die Frittaten mit getrockneten Steinpilzen verfeinert und zu Steinpilz-Frittaten…
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Kümmelsuppe
Ich mag diese einfachen Speisen, die mich an meine Kindheit und an die Kochkünste meiner Großmutter erinnern. Wenn sie für die Großfamilie günstig und gschmackig…
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Pastinaken-Erdäpfelsuppe
Jetzt kommt wieder die Zeit, wo so ein molliges Süppchen genau passend ist, die Lebensgeister zu stärken und von innen her zu wärmen. Wie wäre…
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Feine Kohlpüreesuppe
Vor einigen Tagen noch traumhaftes Wetter und strahlender Sonnenschein, nun 9° Celsius Außentemperatur und starker Wind – da kann eine mollige Suppe dem Herbstblues entgegenwirken.…
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Braune Rindsuppe mit Pilznockerln
Gerade wenn es so heiß ist, passt eine ordentliche Suppe besonders. Sie liefert nicht nur die nötige Energie, sie belastet auch nicht den Magen. Wie…
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Linsenpüreesuppe
Das derzeitige Wetter erinnert eher an den April als an den Juni. Da passt eine wärmende Linsenpüreesuppe, die nicht nur für das Gemüt gut ist,…
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Żurek – Eine saure Suppe aus der polnischen Küche
Żurek wird in Polen eigentlich zu Ostern gerne den Gästen serviert. Da wir aber nicht bis Ostern warten wollten und wir als Touristen doch eine…
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Kresse-Oberssuppe
Kresse ist eine dankbare Pflanze, die leicht selbst zu züchten ist und eigentlich das ganze Jahr zur Verfügung steht. Ich persönlich liebe ja diesen leicht…
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Spargelcremesuppe mit Blätterteigspeckstangerl
Wir waren im Marchfeld unterwegs und haben natürlich gleich frisch gestochenen Spargel mitgenommen. Daraus wird eine Spargelcremesuppe gezaubert, die mit Blätterteigspeckstangerl aufgewertet wird.
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Rindsuppe mit Kräuterfrittaten
Zu einem guten Menü gehört Suppe einfach dazu. Wie wäre es mit einer gschmackigen Rindsuppe und als Einlage gibt es diesmal Kräuterfrittaten, die den kommenden…
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Walnuss-Apfel-Zeller-Suppe
Foto: Ölmühle Fandler GmbH Schön langsam normalisiert sich die Lage bei unserer Verkühlung wieder, aber das Kochen ist doch noch etwas anstrengend. Daher gibt es…
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Einfache Zwiebelsuppe mit Vollkorn-Käsecrostini
Es ist wieder ganz schön kalt geworden. Da muss eine ordentliche Suppe her, die schön wärmt. Wie wäre es mit einer einfachen Zwiebelsuppe, die auch…
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Beinfleisch mit Rahm-Kohlsprossen
Gerade in der kalten Jahreszeit wärmt eine gschmackige Rindsuppe besonders gut. Das für die Zubereitung verwendete Beinfleisch passt dann hervorragend zu allerlei Gemüse, wie zum…
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