Schnelle Küche ist wieder angesagt und da die grünen Paprika beim Einkauf so gschmackig, knackig herüber blinzelten, landeten sie im Einkaufskorb und werden mit Dürre und Zwiebeln zu einer leichten Paprika-Wurstpfanne verarbeitet.
Für die Paprika-Wurstpfanne werden 2 große Zwiebeln geschält und in Ringe geschnitten.
5 grüne Paprika waschen, trockentupfen, entkernen und in Streifen schneiden.
1/2 kg Dürre schälen, in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in Sonnenblumenöl langsam dünsten, Paprika hinzufügen und weiter dünsten.
Geschnittene Dürre hinzufügen und so lange dünsten, bis der Paprika noch bissfest ist.
Wenn nötig mit Salz und Pfeffer würzen und noch kurz rösten – fertig!
Paprika-Wurstpfanne mit Bauernbrot servieren – guten Appetit!