Es ist schon sehr, sehr lange her, aber ich kann mich noch gut erinnern, wenn meine Großmutter für die Großfamilie mit manchmal bis zu neunzehn Schnabuliererinnen und Schnabulierern das Essen zubereitete, dass der ganze Vormittag voll ausgefüllt war.
View More Cooking Chef KCL96.004DG von Kenwood
Eine heiße Erdäpfelsuppe sorgt besonders im Winter für ein mollig-warmes Gefühl, aber Erdäpfelsuppe kann noch viel mehr, sie kann auch in der warmen Jahreszeit als kalte Koriander-Erdäpfelsuppe für einen erfrischenden Genuss sorgen.
View More Kalte Koriander-Erdäpfelsuppe
Wetter angenehm warm, Grill steht zum Einsatz bereit und ein wenig Zeit zum Marinieren von den Hühnerkeulen ist auch noch vorhanden. Also locker-flockig alles vorbereitet, um dann asiatische Hühnerspieße auf Jasmin-Cocos-Reis, samt scharfer Sauce zuzubereiten.
View More Asiatische Hühnerspieße auf Jasmin-Cocos Reis mit scharfer Sauce
Wir Österreicher und Österreicherinnen trinken nicht nur hin und wieder ein Glaserl Wein, wir sind auch einem kühlen Bier nicht abgeneigt.
View More Vienna Kraft Bier Fest im Gleis/Garten
Endlich wieder strahlender Sonnenschein, der genossen werden will. Also schnell einen Vanillepudding als Nachspeise serviert, der ratz-fatz zubereitet werden kann.
View More Vanillepudding mit Himbeersauce
Der Sommer hat sich endlich derrappelt und punktet mit warmen Temperaturen. Um diese auch im Freien genießen zu können, ist „schnelles“ Kochen angesagt und es werden Reibedatschi gebrutzelt, die mit Mozzarella und Schinken verfeinert werden.
View More Reibedatschi mit Mozzarella und Schinken
Ende der Woche soll es ja wieder etwas sommerlicher zugehen. Wenn dem so ist, kann eine Gurken-Avocado-Suppe, die dann kalt serviert wird, für eine gewollte Erfrischung sorgen.
View More Gurken-Avocado-Suppe
Das Wetter soll sich ja endlich schön langsam, aber sicher, daran erinnern, dass eigentlich Sommerzeit ist.
View More Gegrillte Hüftsteaks & Kukuruz, Parmesan-Pommes & Chimmichurri
Eine fruchtig-pikante Vorspeise gefällig, die besonders schnell zubereitet ist?
View More Variation von Paradeisern mit Burrata
Das kommt raus, wenn ein Topfen-Marillen-Strudel geplant ist, dann kreativ bearbeitet wurde und zu einem Topfen-Marillen-Auflauf mutierte.
View More Topfen-Marillen-Auflauf
Meist gibt es eine kräftige Grießspeckknödel-Suppe bei uns in der kühleren Jahreszeit. Da aber das derzeitige „Aprilwetter“ nervt, wird den grauen Regenwolken eben mit einer gschmackigen Suppe ein Schnippchen geschlagen.
View More Grießspeckknödel-Suppe
Wien ist zwar eine Großstadt, aber mit viel Grün gesegnet und wo Pflanzen sind, sind auch Bienen nicht weit. Acht Vereine mit rund 700 Imker und Imkerinnen, haben sich im Wiener Imkerverband zusammengefunden, um mit circa 6.000 Bienenvölkern nachhaltige Imkerei zu betreiben und die nützlichen Insekten so weit wie möglich vor dem Aussterben zu schützen.
View More Melissa! Das Honig- und Bienenfestival 2025
Krautfleckerl sind an sich ja schon ein wahrer Genuss. Damit etwas Abwechslung ins Geschehen kommt werden sie diesmal durch Äpfel und Kohlrabi aufgepeppt und dann mit viel Salat nach Saison serviert.
View More Apfel-Kohlrabi-Krautfleckerl
Wichtige Grenzfestung, oft belagert, von den einst Mächtigen mehrmals verpfändet, immer wieder Kriegen ausgesetzt und doch konnte Weitra sich zu einem schmucken Städtchen entwickeln, das auch heute noch durch zahlreiche Sehenswürdigkeiten punktet.
View More Zu Besuch in der Braustadt Weitra
Diesmal blieb unser Herd kalt, denn wir haben uns mit Adana-Kebab, Fladenbrot, Bulgur, Reis und Tzatziki so richtig verwöhnen lassen und damit auch gleich einen kleinen kulinarischen Ausflug in den Mittelmeerraum absolviert.
View More Adana-Kebab, Fladenbrot, Bulgur, Reis & Tzatziki
Ein leichtes Fischmenü gefällig, das auch ein klein wenig Urlaubsgefühle aufkommen lässt? Wie wäre es mit Seesaibling, der dann auf Paradeisrisotto serviert wird. Damit auch Gemüse-Fans auf ihre Rechnung kommen, gibt es dazu Ofengemüse und Fleisch-Tiger oder -Tigerinnen werden sich über den gebratenen Speck freuen.
View More Seesaibling auf Paradeisrisotto mit Ofengemüse