Saftige, süße Marillen, gepaart mit frischen Karotten und dank Chili ein wenig Schärfe, ergeben eine wunderbar schmeckende Marillen-Karottencremesuppe, die dann mit Grießdukaten serviert, schnell für ein gschmackiges Genusserlebnis sorgen kann.
View More Marillen-Karottencremesuppe mit Grießdukaten
In der warmen Jahreszeit, wenn das Wetter mitspielt, bevorzugen wir Gasthäuser und Restaurants, bei denen du auch im Garten deinen Hunger und Durst stillen kannst.
View More Gasthaus Mariabrunn im Test
Sie sind gesund und in Verbindung mit Fleisch gehen sie auch meinem lieben Gespons sehr gut unter die Nase. Deshalb gab es bei uns diesmal gefüllte Rote Rüben, die dann mit einer Extraportion Fülle serviert wurden.
View More Gefüllte Rote Rüben
Vorige Woche erinnerte das Wetter eher an den April und war ja nicht wirklich prickelnd. Da wurde dann einfach der Backofen angeworfen und ein Zwiebel-Speckkuchen sorgte nicht nur für ein olfaktorisches und kulinarisches Erlebnis, auch die entstandene Wärme in der Küche war nicht zu verachten.
View More Zwiebel-Speckkuchen
Da mein lieber Gespons derzeit auf leichte Sommerkost setzt, Hühnerinnenfilets im Angebot waren und der Fenchel perfekt aussah, musste ich zugreifen und es gab bei uns diesmal gebratene Hühnerinnenfilets, die dann auf Fenchelgemüse serviert wurden.
View More Gebratene Hühnerinnenfilets auf Fenchelgemüse
Sie wissen ja bereits, dass in unserem Haushalt Reste immer verwertet werden und diese Woche ist es wieder so weit, dass mein Tiefkühler durchforstet wird, was sich in letzter Zeit so angesammelt hat.
View More Hauspfandlvariation
Da habe ich doch eine wunderschöne Rose Karfiol ergattert und da es an diesem Tag regnerisch und relativ kühl war, konnte etwas Wärme im Wohnbereich nicht schaden. Also schnell einen Karfiol-Schafkäse-Strudel gebacken und den dann mit viel Salat serviert.
View More Karfiol-Schafkäse-Strudel
Auch bei Suppen kommt meine beliebte Resteverwertung zum Einsatz. Da ist doch tatsächlich noch ein größeres Stück gekochter Brokkoli vom letzten Schlemmermahl übrig geblieben. Und bei meinem immer vorhandenen Dosenvorrat gehört der Kukuruz der Verarbeitung zugeführt. Also wird kurzerhand eine Brokkoli-Kukuruz-Suppe gebraut, die gerade an Regentagen für mollige Wärme im Magen sorgen kann.
View More Brokkoli-Kukuruz-Suppe
Wenn die Sonne nicht so herunterbrennt, macht das Schnippeln von Gemüse und das Brutzeln von Fleisch einfach mehr Spaß. Wenn dann die liebe Familie nach einem Happen Fleisch lechzt, dann kommen Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse genau richtig.
View More Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse
Schlutzkrapfen sind fast schon eine Nationalspeise in Tirol oder Südtirol. Sie sind sättigend und vor allem sehr kostengünstig zuzubereiten. Wie wäre es mit einem kleinen kulinarischen Ausflug ins Tiroler Land, um dabei auch noch bei der Fülle einen Hauch von Italien hinzuzufügen.
View More Schlutzkrapfen mit Frischkäse-Paradeiser-Fülle und Frischkäsesauce
Die heißen Temperaturen der letzten Tage haben sich ja mit starkem Getöse verabschiedet und zur Zeit gibt naßkaltes Wetter ein Gastspiel. Aber der Sommer ist ja noch lange nicht zu Ende und da kommt dann eine leichte Vorspeise wieder mit ins Spiel.
View More Mini-Burrata auf marinierten Kirschparadeisern
Es ist bei uns gute alte Tradition, dass mindestens ein Mal in der Woche eine gschmackige Suppe serviert wird. Da das Angebot an Zucchini derzeit groß und die Preise dafür relativ moderat sind, wird diesmal eine paprizierte Zucchinicremesuppe gebraut, die dann mit gerösteten Brotwürfeln vollendet wird.
View More Paprizierte Zucchinicremesuppe
Bei der Hitze liebt der Magen ein Frühstück, das sättigt, ihn aber nicht zu sehr belastet und das auch noch gesund ist.
View More Schoko-Porridge
Palatschinken sind ja an sich schon eine kleinere bis größere Sünde wert. Wenn sie dann noch mit reifen, süßen Beeren gefüllt sind, dann kommen Naschkatzerl und -kater voll auf ihre Rechnung.
View More Palatschinken mit frischen Beeren
Da mein lieber Gespons wieder nach einem kräftigen Stück Fleisch lechzt, machen wir wieder einen Blick über den eigenen Tellerrand und brutzeln einen Böhmischen Rostbraten, den die legendären „Böhmischen Köchinnen“ mit in die Bundeshauptstadt brachten. Passend dazu werden dann Buttergemüse und Erdäpfelschmarren serviert.
View More Böhmischer Rostbraten mit Buttergemüse und Erdäpfelschmarren
Gerade bei großer Hitze ist leichte Kost angesagt und besonders die mediterrane Küche bietet eine enorme Vielfalt an gschmackigen Gerichten, bei denen auch noch das derzeit so zahlreich angebotene Gemüse verarbeitet werden kann.
View More Briam – Ofengemüse auf griechische Art