Für morgen habe ich 1 kg Weißes Scherzel besorgt, das ich als Rindsbraten in Gemüserahm zubereiten werde.
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Schlagwort: Genuss
Die Steirische Apfelstraße erblüht
Die Steirische Apfelstraße feiert heuer ihr 30jähriges Jubiläum und genau dann, wenn die zartrosa Blüten die Gegend in eine weiß-rosa Wolke hüllen, feiern sie ihr…
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Fisch in Kräuterpanier
Diese Woche ist Zeit Mangelware und da wir schon länger keinen Fisch hatten, gibt es morgen Fisch in Kräuterpanier.
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gebratene Radieschen
Jetzt gibt es sie wieder überall, diese knackigen roten Radieschen, die so unheimlich gut auf einem Butterbrot schmecken. Radieschen lassen sich aber auch zu einem…
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Restaurant zur Tafelrunde – Burg – im Test
Neulich auf dem Heimweg von einem Termin in der Tschechischen Republik war der Hunger übermächtig und wir machten einen kleinen Schwenk zur Excalibur City, um…
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Löwenzahnblütensaft
Wer kennt sie nicht, die knallgelben Blüten, die jetzt überall auf den Wiesen zu finden sind. Im Garten als Unkraut verschrien, kann der Löwenzahn nicht…
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Sulz vom Rind
Da meine Vorräte an Rindsuppe aufgebraucht sind, habe ich einen Tafelspitz besorgt, aus den ich morgen eine gschmackige Suppe zubereiten werde. Das Fleisch wird diesmal…
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Rhabarberstrudel
Heute habe ich den ersten Rhabarber gesichtet. Da uns die Rhabarberzeit immer zu kurz ist, musste ich sofort zugreifen. Den einen Teil des Rhabarbers werde…
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Auf zum „Tag des Mostes“
Das bezaubernde Naturschauspiel der Mostbirnblüte lockt jährlich Scharen an Besuchern und Besucherinnen ins Mostviertel.
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Kalbsfilets in Pilzrahmsauce
Für morgen habe ich schönes Kalbsfilet besorgt, das ich in Pilzrahmsauce zubereiten werde.
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Im Land der Mostbirnbäume
Die Mostviertler Landschaft bietet für jeden Gast genau das, was er sucht. Von romantischer alpiner Bergwelt bis zu sanfter Hügellandschaft nahe der Donau gibt es…
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Schinken-Bärlauch-Paradeis-Nudeln
Wenn man, so wie meine Großmutter, in eine Familie mit sechzehn Kindern hineingeboren wird, wird einem sparsames Haushalten als Geburtsgeschenk gleich mitgegeben. Sie zauberte, getreu…
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Erdäpfel-Bärlauchtaler mit Schafkäse
Bevor die Bärlauchzeit vorüber ist, gibt es morgen bei uns noch Erdäpfel-Bärlauchtaler mit Schafkäse.
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Schweinslungenbraten am Spieß
Morgen wird wieder der Grill angeheizt und es gibt saftigen Schweinslungenbraten am Spieß.
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Das Südburgenland zu Gast in Wien und Graz
Das Südburgenland kann zwar nicht mit einem riesigen See so wie der Norden des Burgenlandes aufwarten, es zählt jedoch zu den sonnigsten Plätzchen Österreichs.
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Grüner Spargel mit Orangen-Senf-Eierweinbrand-Hollandaise
Grüner Spargel schmeckt intensiver als weißer Spargel und macht sich hervorragend in einer Orangen-Senf-Eierweinbrand-Hollandaise.
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