8.000 m Stromleitungen zum Verlegen, 150 Kubikmeter Hackschnitzel und Rindenmulch zum auslegen, 1.800 bis 2.000 m Wasser- und Abwasserleitungen, 1.400 m Zäune und Absperrgitter und sage und schreibe 89 Aussteller-Holzhäuschen, Almhütten und auch noch eine zweistöckige Steiermark-Lounge – ein enormer Aufwand, der da zu meistern ist, damit der heurige Steiermark-Frühling über die Bühne gehen kann.
View More Steiermark-Frühling 2025
Schnell gekocht, kostengünstig und schmackhaft – so eine Kräuter-Rahmsuppe schont nicht nur das Geldbörserl, sie schmeckt auch und kann durch geröstete Brotwürfeln noch aufgewertet werden.
View More Kräuter-Rahmsuppe
Die Nachspeise soll diesmal Urlaubsfeeling verbreiten, sehr fruchtig sein und auch eine gewisse Süße sollte nicht fehlen? Wie wäre es mit Ananassalat, der dann mit einem cremigen Sauerrahmschaum gekrönt wird.
View More Ananassalat mit Sauerrahmschaum
Nahe der Grenze zu Ungarn, einen Katzensprung vom Nationalpark Seewinkel entfernt, mitten in der Genussregion Heideboden, liegt in einer der sonnigsten Gegend Österreichs der kleine burgenländische Ort Andau.
View More Weinfrühling Andau 2025
Obwohl wir das feste Fleisch des Thunfisch mögen, landet er äußerst selten bei uns auf den Tellern. Hin und wieder können wir jedoch nicht widerstehen, so auch diesmal. Er wurde in Sesam gewälzt und mit Asia-Gemüse, gebratenem Karfiol und Erdäpfelspalten serviert.
View More Thunfisch in Sesamkruste, Asia-Gemüse, gebratenen Karfiol & Erdäpfelspalten
Sodala, meine Dosenvorräte wieder durchforstet und der vorhandene Thunfisch gehört schön langsam der Verarbeitung zugeführt. Diesmal wird daraus Thunfischsugo gebrutzelt, das dann mit Lauchrisotto und natürlich viel Salat nach Saison das böswillige Magenknurren schnellstens beseitigt.
View More Lauchrisotto mit Thunfischsugo
Suppe passt immer, Champignons stehen das ganze Jahr frisch zur Verfügung und wenn das Wetter blitzschnell von Frühling- auf Winterbetrieb umstellt, dann muss einfach ein warmes Süppchen her.
View More Klare Champignonsuppe mit Kichererbsen-Bällchen
Es müssen nicht immer 4*-Menüs kredenzt werden, es sind die einfachsten Speisen, die so gut schmecken, dass du dich nie davon „überessen“ kannst.
View More Gegrillte Erdäpfelspalten mit Rosmarin-Petersilienpesto
Also dann, gehen wir es an. Zuerst Lebensmittel gebunkert, denn hin und wieder braucht der Mensch ja Nahrung. Etliche Kleinigkeiten besorgt, die sich auf der „To-do-Liste“ gesammelt haben und wenn du schon im Shopping-Center unterwegs bist, dann musst halt auch gustieren und etwas herumkramen.
View More Restaurant & Bar „Salon Albert“ in 1140 Wien im Test
Ein süßes Leckerli für den kleineren oder größeren Tratsch beim Kaffee? Wie wäre es mit einer Torte aus Sandmasse, bei der die letzten Maroni der Saison, Äpfel und auch Topfen zum Einsatz kommen.
View More Torte aus Sandmasse mit 3-erlei Fülle
Es ist wieder so weit, der Gusto auf ein gschmackiges Lebergericht möchte gestillt werden. Diesmal gibt es Schweinsleber in Majoransafterl und dazu werden gestürzte Erdäpfel und natürlich viel Salat nach Saison serviert.
View More Schweinsleber in Majoransafterl
Wie wär’s mit einer kleinen Überlandpartie, dabei viel frische Frühlingsluft schnuppern, sich an der neu erblühten Natur erfreuen und als Draufgabe auch noch einen kleinen Ausflug in die Vergangenheit absolvieren?
View More Das Marchfelder Schlösserreich startet in die neue Saison
Leichte Kost ist angesagt? Wie wäre es mit Forellenfilet auf Gurken-Dill-Gemüse, dazu werden geröstete Erdäpfel als kleine Magenfüller serviert und abgerundet wird das Gericht mit Beure blanc.
View More Forellenfilet auf Gurken-Dill-Gemüse mit gerösteten Erdäpfeln und Beurre blanc
Bei uns ist es immer wieder der Fall, wenn Speisen von allen Familienmitgliedern gerne vernascht werden, dass sie von Zeit zu Zeit wieder auf den Tellern landen. So schmeckt uns ein Apfel-Karotten-Zeller-Salat, auch eingelegte Melanzani & Zucchini sind nicht zu verachten und ein gschmackiger Krenaufstrich, der kann schon was.
View More Apfel-Karotten-Zeller-Salat & eingelegte Melanzani & Zucchini & Krenaufstrich
Wie Sie ja bereits wissen, gehört Suppe einfach zu unserer Menüplanung und landet in jedweder Form mindesten einmal in der Woche auf unseren Tellern. Diesmal brauen wir wieder eine kräftige Rindsuppe, in der dann Fleischknöderl als Einlage gute Figur machen.
View More Fleischknöderlsuppe
Damit beim Heringsschmaus noch etwas Abwechslung ins Spiel kommt, hätten wir hier noch ein Rezept für einen Heringssalat, der diesmal auf Hausfrauenart zubereitet wird.
View More Heringssalat nach Hausfrauenart