Wien wäre nicht Wien ohne das typische Wiener Kaffeehaus. Oft zweites Wohnzimmer, wo man nicht allein, aber in Ruhe eine Kaffeespezialität von Advocat bis Zarenkaffee genießen kann – darüber wurde oft geschrieben, gesungen und erzählt – doch der Mythos der Wiener Kaffeehauskultur wird sicher so schnell nicht ergründet werden.
Im Kaffeehaus trafen und treffen sich Dichter, Schriftsteller und Denker und so manches Werk entstand während langer Stunden bei einer gepflegten Melange und vielen Gläser Wasser.
Für alle Freunde und Liebende des Kaffees gibt es ein Buch, in dem wieder der Versuch unternommen wird, der Wiener Kaffeehauskultur auf den Grund zu gehen und diese aus zeitgemäßer Perspektive zu betrachten.
Als Angelpunkt dient dabei das Café Central im Palais Ferstel. Nur wenige Minuten von der Oper und dem Stephansdom entfernt, reicht seine Tradition bis ins Jahr 1876 zurück.
Einst Stammlokal der literarischen Welt Wiens, pflegt es bis heute hingebungsvoll die Wiener Koch- und Konditorkunst.
Im Buch „Café Central“ wird Wiener Kaffeehausgeschichte appetitlich aufbereitet und die schönsten Bilder vom Leben im Café dargeboten.
Ein kleines Lexikon der Wiener Kaffee-Spezialitäten verhilft auch eingesessenen Wienern zu neuen Erkenntnissen und manchem „Aha“-Erlebnis.
In einem eigenen Teil kann man sich durch typische Wiener Gerichte „durchgustieren“ und wenn der Appetit so richtig groß ist, verraten die Patissiers und Küchenchefs des Café Central ihre Rezepte zum Nachkochen.
Ein wunderschönes Buch, mit dem man vielleicht dem Mythos „Wiener Kaffeehauskultur“ ein Stück näher kommt.
[contentbox headline=“Info…“ type=“normal“] Café Central
Wiener Genusskultur einst und jetzt
144 Seiten mit zahlreichen Fotos, 240 x 210 mm
Hardcover mit Fadenheftung
Herausgegeben von Palais Events (Member of Verkehrsbüro Group)
Fotografie: Herbert Lehmann
Texte: Werner Meisinger und Rudolf Novak
Unter Mitarbeit von Pierre Reboul, Manuela Radlherr, Bernhard Laimer und Manfred Stockner
Erschienen im Eigenverlag der Palais Events Veranstaltungen GmbH
ISBN 978-3-200-02411-3
€ 18,90
nähere Infos: www.palaisevents.at/fileadmin/user_upload/cafecentral_ebook/
oder www.cafecentral-wien.at [/contentbox]