Da wir Fisch lieben und schon länger keiner bei uns auf dem Teller gelandet ist, gibt es morgen bei uns gebackenen Fogosch.
Für den gebackenen Fogosch werden 80 dag Fischfilet entgrätet, beidseitig mit Zitronensaft beträufelt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl, versprudeltem Ei und Brösel paniert.
Fogosch schön goldgelb in Fett ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen – fertig.
Vor dem Servieren mit mit dünn geschnittenen Scheiben einer Biozitrone garnieren.
Als Beilagen passen Erdäpfelsalat, Petersilerdäpfel oder Reis – guten Appetit!