Foto: ©S. Spitz GmbH
So ein erfrischender Mocktail, der ganz ohne Hochprozentigen auskommt, der kann schon was. Wir haben uns wieder umgehört, was so geboten wird und sind bei der Firma Spitz und dem Barkeeper Manuel Schwingenschlögl mit dem Mocktail „Heidi-kum“ fündig geworden.
Für den Mocktail „Heidi-kum“ werden pro Glas 5 cl Spitz Heidi-Sirup, 1,5 cl frischer Limettensaft, 3 bis 4 gewaschene und trockengetupfte Heidelbeeren, 1 bis 2 ebenfalls gewaschene und trockengetupfte rote Weintrauben und einige Eiswürfel in einer Shaker gegeben.
Alle Zutaten mit einem Stößel leicht andrücken und danach gut shaken.
Masse durch ein Sieb seihen und in ein Glas füllen.
Danach mit Soda aufgießen bis das Glas voll ist und das Ganze gut verrühren – fertig!
Damit nicht nur der Gaumen, sondern auch die Augen genießen können, einfach ein paar gewaschene, trockengetupfte Heidelbeeren in den Mocktail geben und den Glasrand mit gewaschenen, trockengetupften Weintrauben und Basilikumblättern garnieren – Prost und gutes Gelingen!