Die Frühlingsgefühle haben wir für kurze Zeit ad acta gelegt, die Winterjacke noch nicht zum Putzen gegeben und unsere Mägen mit Blunzenstrudel, Sauerkraut und Specksafterl gefüllt, eine Mahlzeit, die eher in der kalten Jahreszeit angesiedelt ist, die aber hervorragend zum Wetter gepasst hat.
View More Blunzenstrudel auf Speck-Sauerkraut
Die Wettervorhersage ist ja für den 28. und 29. März 2026 nicht so wirklich „prickelnd“, sondern eher sehr unterkühlt, aber man soll ja die Hoffnung nicht aufgeben, vielleicht kann sich ja der ein oder andere Sonnenstrahl durch die Wolken kämpfen, wenn das diesjährige Bike Festival am Wiener Rathausplatz durchstartet.
View More Bike Festival Wien & Radparade 2026
Planung ist ja fast das halbe Leben, so oder so ähnlich. Da Ostern naht, Lammkronen fast immer vorbestellt werden müssen, haben wir hier, damit alles für ein großes Ostermahl vorbereitet werden kann, ein passendes Rezept für Lammkrone, die dann auf mediterranem Gemüse serviert wird. Als passende Beilage schlagen wir Rosmarinerdäpfeln vor, die das Gericht bestens ergänzen.
View More Lammkrone auf mediterranem Gemüse mit Rosmarinerdäpfeln
In zahlreichen Kulturen steht das Erwachen der Natur, damit verbunden das lebensspendende Sonnenlicht, für Aufbruch und Neubeginn.
View More Osterfestival Psalm 2026 – „Sonnenlicht“
Wir planen etwas vor, machen einen Blick auf ein österliches Festtagsessen und servieren Rinderfilet an Rosmarinjus. Dazu werden saftige Grillparadeiser gereicht und als kleine Magenfüller kommen Parmesan-Pinsastreifen zu Ehren.
View More Rinderfilet an Rosmarinjus, Grillparadeisern & Parmesan-Pinsastreifen
Bevor der Osterhase durch die Gegend hoppelt, gibt es wieder abwechslungsreiche Ferienerlebnisse für Wiener Kinder und Jugendliche, damit die Wartezeit auf die nächsten Unterrichtsstunden nicht zu lange dauert.
View More Wienxtra-Osterferienspiel & „Frish“-Osterprogramm 2026
Schon mit Blick auf die kommenden Feiertage hätten wir hier einen Vorschlag für eine leichte, ganz dem Frühling entsprechende Vorspeise, die cremigen Büffelmozzarella mit fruchtigen Kirschparadeisern, frischem Rucola und Basilikum-Rucola-Pesto zu einem gschmackigen Ganzen vereint.
View More Büffelmozzarella, Kirschparadeiser und Rucola mit Basilikum-Rucola-Pesto
Das 2022 ins Leben gerufenen Konzertprojekt „Soundflix“, das von jungen Musiktalenten bestritten wird, gibt kräftige Lebenszeichen von sich und startet bereits mit seiner fünften Produktion durch.
View More Soundflix#5 – Magic!
Bei Wildkräutern scheiden sich schnell die Geschmäcker. Etliche Genießer oder Genießerinnen können es gar nicht mehr erwarten, dass sie aus dem Boden sprießen, andere wieder machen einen großen Bogen um sie oder sie entfernen sie, sobald sie auch nur ein Blättchen von ihnen im Rasen erspähen.
View More Löwenzahnsuppe
Ein Häschen da, ein schön arrangierter Blumenstrauß, der in einer geschmackvollen Vase noch besser zur Geltung kommt, passend dazu ein liebevoll gedeckter Tisch – es sind oft die kleinen Dinge, die ein stimmiges Ganzes ergeben.
View More Frische Frühlingsideen von Leonardo
Der Leica Street Photo Contest, bei dem Streetfotografie im Mittelpunkt steht, bietet nicht nur Profis eine Plattform, auf der sie ihre Werke einer breiten Öffentlichkeit präsentieren können, er steht allen Amateuren und Amateurinnen offen.
View More 15. Leica Street Photo Contest – Der Gewinner steht fest
Milchreis gab es bei uns öfter am Abend und er gehört zu meinen frühesten Kindheitserinnerungen. Natürlich wurde er nicht mit Mandeln veredelt und statt Weichselragout gab es einen Hauch Zimt.
Wir hätten hier jedoch eine Variante, die eben mit Mandeln verfeinert wird und bei der Weichselragout, oder als Alternative Amarenakirschen, für einen fruchtig-säuerliche Komponente sorgen sollen.
Gemütlich durch die Altstadt strandeln, gustieren, welche neuen Modekreationen für die wärmere Jahreszeit en vogue sind, einen gschmackigen Kaffee auf einem Sonnenplatzerl in einem der zahlreichen Kaffeehäuser genießen und noch ein kleiner Tratsch – so ein stressfreier Einkaufsbummel kann schon was.
View More Salzburg lädt zum Altstadtsamstag & Frühlingserwachen
Spinatknödel haben wir ja bereits vor längerer Zeit vorgestellt. Da es jetzt überall grünt, der Bärlauch wie wild aus dem Boden schießt und eine Verwechslung mit Maiglöckchen-Blättern noch nicht sein sollte, wandeln wir das Rezept für Spinatknödel einfach um und verwenden stattdessen Bärlauch für die Zubereitung. Schmeckt hervorragend und sogar mein lieber Gespons hat sie mit Genuss schnabuliert.
View More Knödeln mit Bärlauch, gegrillten Paradeisern & Rucola
Wie wär’s mit einer kleinen Überlandpartie, nein, nicht im Sinne von Hermann Leopoldis gleichnamigen Chanson, dessen Text zwar auch mit Frühlingsgefühlen, aber so gar nichts mit unseren Vorschlägen für einen Ausflug zu den Marchfeld-Schlössern und in den Nationalpark Donau-Auen zu tun hat.
View More Ausflugstips für Marchfelder Schlösserreich & Nationalpark Donau-Auen
Diesmal wird Fisch in Form von gebratenem Lachs serviert, dazu noch ein fruchtig-frisches Ananas-Paprika-Salsa und als Magenfüller kommt dann Basmatireis zu Ehren – ein relativ schnell zubereitetes Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern sich auch auf den Hüften nicht zu sehr ablagert.
View More Gebratener Lachs mit Ananas-Paprika-Salsa auf Basmatireis