Rindsrouladen sind ja wahre Klassiker der Wiener Küche und damit etwas Abwechslung ins Geschehen kommt, werden sie diesmal mit einer Fülle aus frisch geriebenen Kren zubereitet und in Rotwein, mit einem Schuss Cognac, fertig geschmurgelt. Dazu gibt es diesmal wieder unser Lieblingsgemüse und als weiterer Magenfüller landen Hörnchen auf den Tellern.
View More Rindsrouladen mit Krenfülle & Julienne-Gemüse
Zuerst brav gewandert, dann einen kleinen Rundgang in Bad Hofgastein absolviert und da der Magen nach seinem Recht knurrte, Ausschau nach einem gemütlichen Plätzchen gehalten, wo gerastet und natürlich auch geschmaust werden konnte.
View More Restaurant „Zum Goldenen Adler“ in Bad Hofgastein im Test
Die Buch Wien mausert sich in den letzten Jahren immer mehr zu einer Veranstaltung, bei der nicht nur Bücher in den Mittelpunkt gerückt werden, sondern ein interessantes Rundumprogramm geboten wird.
View More Buch Wien 25
Schnell musste es gehen, einen Schönheitswettbewerb hätten sie sicher nicht gewonnen, aber unseren Gästen, die unerwartet vor der Tür standen, haben die Paradeiser-Käse-Golatschen, die dann mit einem Gläschen Wein besser rutschten, gut geschmeckt.
View More Paradeiser-Käse-Golatschen
Das im weiten Becken des Gasteinertals gelegene Bad Hofgastein als „kleine“ Schwester von Bad Gastein zu bezeichnen, wäre weit untertrieben.
View More Unterwegs im Gasteinertal – Bad Hofgastein
Sie kennen sicher den Ausspruch „Rosinen herauspicken“. Genau dies passiert, wenn die Dirigentin Mei-Ann Chen den Dirigentenstab zur Hand nimmt und mit „Recreation – Das Orchester“ das Publikum musikalisch nach Frankreich und Spanien entführt.
View More Recreation – Das Orchester – „Carmen“
Getrockneter Stockfisch zählt zu den am meisten haltbaren Lebensmitteln und wurde dank seiner Lagerfähigkeit jahrhundertelang als „Reiseproviant“ im hohen Norden eingesetzt. Nach einem kleinen „Durchhänger“ greifen immer mehr Konsumenten und Konsumentinnen wieder zu Stockfisch, da dessen Fleisch besonders mager ist.
View More Stockfischfilets auf Gemüse-Couscous & Kokos-Curryschaum
Miffy, dieses von Dick Brunas ins Leben gerufene Häschen, hat mit seinen fantasievollen Erlebnissen Generationen durch ihre Kindheit begleitet.
View More Fatboy x Miffy-Kollektion
Das derzeitige Wetter lädt ja geradezu ein, die Natur in vollen Zügen zu genießen, bevor der Herbstwind die letzten Blätter von den Bäumen gefegt hat.
View More Pflanzaktion „Wald der jungen Wiener und Wienerinnen 2025“
Deftige Hausmannskost gefällig, die dann mit Sauerkraut für einen kleinen Vitaminschub sorgt? Wie wäre es mit einer Variation an Knödeln, die mit verschiedenen Füllen punkten und dazu eben überbrühtes Sauerkraut, ein Genuss, der ja ganz der Jahreszeit entspricht.
View More Zu Tische, zu Tische, die Knödel sind heiß!
Es soll ja vorkommen, dass die montierte Wildkamera auf einmal, natürlich ganz selbständig, Füße bekommen hat und von ihrem vorgesehenen Platz einfach verschwunden ist.
View More Stahlkabelschloss für Wildkameras
Zum ersten Adventwochenende ist es ja noch ein Zeiterl hin, aber schon jetzt öffnen die ersten Weihnachts- und Adventmärkte in Wien.
View More Es vorweihnachtet in Wien
Die Kleinen gehen mit ihren Laternen und nicht nur wir Erwachsene schnabulieren am Festtag des Heiligen Martins genüßlich eine knusprige Gans. Für alle, die den alten Brauch hochleben lassen wollen, für die hätte ich heute mit Gänsebraten, glasierten Maroni, karamellisiertem Rotkraut und Erdäpfelknödel ein passendes Rezept, das auch ganz an die Jahreszeit angepasst ist.
View More Gänsebraten mit Zwetschken, glasierte Maroni, karamellisiertes Rotkraut & Erdäpfelknödel
Welche Schmankerln genießt du am liebsten in einem Land, in dem du dich auf Urlaub befindest? Natürlich genau die Gerichte, die die bodenständige Küche hergibt und die du sonst vielleicht in dieser Zubereitungsform wo anders nicht findest.
View More Orania Stüberl in Bad Gastein im Test
Nicht nur das Martinigansl ist alte Tradition, der Geburtstag des Heiligen Martins, der auch Schutzpatron des Burgenlandes ist, hält noch allerlei andere Gebräuche, wie z.B. das „Martiniloben“ bereit.
View More Weinherbst in Andau 2025
Eine leichte Vorspeise gefällig, die auch bei feierlichen Anlässen hervorragend passt? Wie wäre es mit Hühnerbrust, samt Garnelen, die dann mit Guacamole und viel Blattsalat serviert werden und die mit Chilimayonaisse den letzten Schliff bekommen.
View More Hühnerbrust & Garnele, Guacamole, Chilimayonaisse & Blattsalat