gedünstete Karotten

Hühnerfilets im Speckmantel mit gedünsteten Karotten

Hühnerfilets im Speckmantel mit gedünsteten Karotten

Eigentlich war ja gegrilltes Huhn geplant, aber flexibel wie wir nun mal sind, haben wir umdisponiert und so gibt es bei uns diesmal Hühnerfilets im Speckmantel. Als Beilage werden noch zarte Karotten gereicht und wer mag, der oder die serviert noch ein paar Petersilerdäpfel als weitere Magenfüller. Für die Hühnerfilets im Speckmantel wird 25 dag […]

Gratinierte Kalbsfilet mit Kräutersauce und Erdäpfel-Auflauf

Gratinierte Kalbsfilet mit Kräutersauce und Erdäpfel-Auflauf

Ostern ist ja nicht mehr weit und für alle Hobby-Köche und -Köchinnen, die schon jetzt vorplanen wollen, für die hätten wir hier ein Rezept für gratinierte Kalbsfilets mit Kräutersauce und Erdäpfel-Auflauf für den Festtag. Für die gratinierten Kalbsfilets werden bei 80 dag Kalbsfilets die Sehnen eingeschnitten, die Filets leicht geklopft und wenig gesalzen.  20 dag […]