Es ist wieder so weit, der Gusto auf ein gschmackiges Lebergericht möchte gestillt werden. Diesmal gibt es Schweinsleber in Majoransafterl und dazu werden gestürzte Erdäpfel und natürlich viel Salat nach Saison serviert.
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Leichte Kost ist angesagt? Wie wäre es mit Forellenfilet auf Gurken-Dill-Gemüse, dazu werden geröstete Erdäpfel als kleine Magenfüller serviert und abgerundet wird das Gericht mit Beure blanc.
View More Forellenfilet auf Gurken-Dill-Gemüse mit gerösteten Erdäpfeln und Beurre blanc
Bei uns ist es immer wieder der Fall, wenn Speisen von allen Familienmitgliedern gerne vernascht werden, dass sie von Zeit zu Zeit wieder auf den Tellern landen. So schmeckt uns ein Apfel-Karotten-Zeller-Salat, auch eingelegte Melanzani & Zucchini sind nicht zu verachten und ein gschmackiger Krenaufstrich, der kann schon was.
View More Apfel-Karotten-Zeller-Salat & eingelegte Melanzani & Zucchini & Krenaufstrich
Wie Sie ja bereits wissen, gehört Suppe einfach zu unserer Menüplanung und landet in jedweder Form mindesten einmal in der Woche auf unseren Tellern. Diesmal brauen wir wieder eine kräftige Rindsuppe, in der dann Fleischknöderl als Einlage gute Figur machen.
View More Fleischknöderlsuppe
Damit beim Heringsschmaus noch etwas Abwechslung ins Spiel kommt, hätten wir hier noch ein Rezept für einen Heringssalat, der diesmal auf Hausfrauenart zubereitet wird.
View More Heringssalat nach Hausfrauenart
Gestern haben wir ja ein warmes Gericht vorgestellt, dass nicht nur am Aschermittwoch für die passende Magenfüllung sorgen kann. Heute hätten wir hier einen Vorschlag für einen gschmackigen Matjessalat mit Dillsauce, der als Vor- oder auch Hauptspeise gute Figur macht.
View More Matjessalat mit Dillsauce
Der Aschermittwoch wirft seine Schatten voraus und diesmal soll ein warmes Gericht dafür sorgen, dass alle Lieben eine gehörige Portion Fisch genießen können? Wie wäre es mit Matjesfilets in Cornflakespanade, die dann mit Petersilerdäpfel und viel Salat nach Saison serviert werden.
View More Matjesfilets in Cornflakespanade
Der Fasching setzt gerade zum Endspurt an, also höchste Zeit einen gschmackigen Krapfen zu verschmausen. Diesmal haben wir einen kleinen Teil der Krapfen mit Pistaziencreme gefüllt, wobei ein Faschingskrapfen mit fruchtiger Marillenmarmelade unser absoluter Favorit bleibt.
View More Pistazienkrapfen
Die Energiepreise schnellen in die Höhe und um sparsam mit der kostbaren Energie umzugehen, gehört ein Schnellkochtopf einfach zum Standardequipment in jeder Küche. Diesmal wurde er zur Zubereitung von gedünstetem Kraut genutzt, das dann mit Fleischlaibchen auf den Tellern landete.
View More Gedünstetes Kraut aus dem Schnellkochtopf mit Fleischlaibchen
Der letzte Urlaub liegt schon länger zurück und der nächste ist noch in weiter Ferne? Na dann machen wir wenigstens kulinarisch einen kleinen Ausflug in wärme Gefilde und servieren orientalische Krautrouladen, die mit Gemüsesauce und Buttererdäpfel für einen kleinen Gaumenkitzel sorgen.
View More Orientalische Krautrouladen mit Gemüsesauce
Burger, besonders wenn sie selbst zubereitet werden, schmecken weitaus besser, als ihr Ruf ist. Wie wäre es mit Patties aus saftigen Karotten, die dann in einem knusprigen Sesamweckerl ein passendes Plätzchen finden.
View More Karottenpatties in Sesamweckerl
Sind sie nicht allerliebst und machen schon beim Anschauen gute Laune? Um es gleich vorwegzunehmen – wir haben sie gekauft, aber für alle Genießer und Genießerinnen, die solche oder so ähnliche Faschings-Punschkrapferl fabrizieren wollen, hätten wir ein passendes Rezept zum Nachmachen.
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Flott soll es beim Kochen gehen und der ganzen Familie soll es schmecken? Da bietet sich bei uns Schweinslungenbraten in grüner Pfeffer-Frischkäsesauce an, ein Gericht, das genau diesen Anforderungen entspricht und uns perfekt unter die Nase geht.
View More Schweinslungenbraten in grüner Pfeffer-Frischkäsesauce
Ein bunter Salatteller passt ja hervorragend als Vorspeise, erfreut Partygäste und kann auch eine ganze Mahlzeit ersetzen. Da die Zubereitung aber doch relativ viel Zeit beansprucht, sollte der Zeitfaktor immer im Auge behalten werden.
View More Salate, Salate, Salate
Die gesamte Kohlfamilie ist „Superfood“, das unserem Körper dabei hilft, die kalte Jahreszeit besser zu überstehen.
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Viel frische Luft in den letzten Tagen getankt und dann ein Biergulasch mit Paradeisgnocchi im warmen Kämmerlein schnabuliert. Schon tauten die Zecherl auf, das Sättigungsgefühl stellte sich nach dem Schmausen ein und der Magen war wohlig gefüllt.
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