In unseren Gefilden wird Salbei oft als reines Heilkraut gesehen, er lässt sich aber auch wunderbar zum Würzen von Gerichten verwenden. Wie wäre es mit Garnelen, die in einer Salbei-Paradeissauce schmurgeln dürfen, um dann mit Spaghetti für die gewünschte Magenfüllung zu sorgen.
View More Garnelen in Salbei-Paradeissauce
Am Wochenende soll ein saftiges Stück Fleisch am Grill landen, das selbst müde Schwerarbeiter wieder auf Vordermann bringt? Wie wäre es mit Holzfällersteaks, die dann mit Erdäpfelspalten, Spiegelei, Zwiebelringen und Salat nach Saison für die passende Magenfüllung sorgen.
View More Holzfällersteak mit Spiegelei, Erdäpfelspalten & Salat
Diesmal soll es ganz festlich beim Kochen zugehen und Zeit spielt keine Rolle? Wenn ja, wie wäre es mit Blankett vom Kalb, das dann in einer cremigen Rahmsauce serviert wird.
View More Blankett vom Kalb
Ich welches Kochreinderl du weltweit auch schaust, irgendwo brutzelt sicher ein Eintopf, bei dem landestypische Zutaten verarbeitet werden und der der ganzen Familie schmeckt. Wie wäre es mit einem Melanzanieintopf, der genau zur Jahreszeit passt und der auch noch kostengünstig und relativ schnell zubereitet ist.
View More Melanzanieintopf
Aufläufe sind absolut praktisch. Sie sind kostengünstig, in ihnen kannst du die verschiedensten Resterl verarbeiten und vor allem schmecken sie der ganzen Familie.
View More Schwammerl-Schinken-Auflauf
Heute haben wir ja eine Fischbackform vorgestellt und damit es an Ideen nicht fehlt, hätten wir hier ein passendes Rezept, das und von Le Creuset® zur Verfügung gestellt wurde.
View More Gebackener Heilbutt mit Chimichurri und Zitrus-Vinaigrette
Es ist wieder hoch an der Zeit für eine gschmackiges Rindsuppe, die diesmal mit einem Lammstrudel als Einlage punktet. Sollte noch Lammstrudel übrig bleiben, na dann werden gleich „zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen“, denn der Strudel sorgt auch als Hauptmahlzeit, mit viel Salat genossen, für eine perfekte Magenfüllung.
View More Lammstrudelsuppe
Wenn es so richtig heiß ist, bietet sich eine Salatplatte an, die zwar einigen Zeitaufwand bei der Zubereitung benötigt, die aber den Organismus nicht zu sehr belastet.
View More Salatplatte
Normalerweise kann ich aus Erfahrung heraus die benötigte Menge für eine Mahlzeit ganz gut einschätzen. Aber hin und wieder kommt es vor, besonders wenn es so heiß ist, dass doch etwas übrig bleibt.
View More Linguine mit Lachs-Weißweinsauce
Zitronenthymian peppt nicht nur mediterrane Gerichte auf, er macht auch in Erfrischungsgetränken gute Figur.
View More Zitronenthymian-Zitronen-Ingwer-Saft
Es soll ja wieder heiß werden und der Sommer in die Verlängerung gehen. Also einfach den Grill angeworfen und auf die Schnelle ein gschmackiges Essen gebrutzelt. Wie wäre es mit Spießen vom Schweinslungenbraten, die wenig Vorbereitungszeit brauchen und wirklich schnell auf den Tellern landen können.
View More Spieße vom Schweinslungenbraten
Eine erfrischende, schnell zubereitete Nachspeise gefällig? Wie wäre es mit Zitronen-Mousse, das besonders an heißen Tagen eine kühlende Nachspeise darstellt und das wirklich ratz-fatz zubereitet ist.
View More Zitronen-Mousse
Strudel geht ja immer und besonders ein pikant gefüllter gehört zu den kostengünstigen Mahlzeiten, die große und kleine Genießer zufrieden stellt. Wie wäre es mit einem Zucchinistrudel, der eventuell noch mit Schinken aufgepeppt und dann mit Kräutersauce und viel Salat serviert wird.
View More Zucchinistrudel
Schon unsere Ur-, Ur-, Ur-Vorfahren wussten das Einkorn wegen seines leicht nussigen Geschmacks und seiner guten Verträglichkeit zu schätzen.
View More Einkornreislaibchen mit Ajvar
Regen, dann warmer Sonnenschein und schon schießen die Eierschwammerl wie wild aus dem Boden. Damit das reichliche Angebot auch genutzt wird, bieten sich Eierschwammerltascherl an, die dann mit geriebenem Käse und viel Salat nach Saison serviert werden.
View More Eierschwammerltascherl
Das Wetter lädt ja zum Anwerfen des Grills ein. Als kleine Anregung haben wir hier einen Tipp für ratz-fatz zubereitete Tomaten von der Plancha mit Feta, ein Rezept, das aus dem Buch „Weber’s Ultimate Heat“ entnommen wurde.
View More Tomaten von der Plancha mit Feta