Morgen geht es bei uns in der Küche wieder etwas deftig zu – denn morgen gibt es bei uns Schweinsbraten mit Äpfeln.
Für den Schweinsbraten mit Äpfeln werden 75 dag ausgelöste Schweinekotelett gesalzen, gepfeffert und in einem Bräter rundum in Sonnenblumenöl braun gebraten. Etwas Suppe oder Wasser angießen, zudecken und im Rohr circa 80 Minuten braten lassen, immer wieder angießen.
4 säuerliche Äpfel schälen, entkernen, achteln. 2 Zwiebel schälen, in stärkere Ringe schneiden. Zerteile Äpfel sowie Zwiebel kurz vor Ende der Bratzeit in den Bräter geben. 4 Nelken, 1 Zimtstange, 1 Esslöffel gewaschene Rosinen zum Fleisch geben. Alles schön goldbraun braten. Vor dem Servieren noch circa 15 Minuten ruhen lassen – fertig.
Als Beilage passen hervorragend Bratkartoffel – guten Appetit!