In den Geschäften stauen sich bereits Glücksbringer, also hoch an der Zeit, sich über Weihnachten und über Geschenke den Kopf zu zerbrechen. Wie wäre es mit einem selbst gebrauten Rotweinlikör, der als kleines Mitbringsel Freude bereitet und der ganz auf die kalte Jahreszeit abgestimmt ist.
Für den Rotweinlikör werden 1000 ml guter Rotwein mit 30 dag Rohrzucker vermischt.
Wein erwärmen, aber nicht kochen, Zucker darin auflösen, 1 aufgeschnittene Vanilleschote, 1 größere Zimtrinde sowie 3 Gewürznelken hinzufügen und Wein-/Zuckermischung danach abkühlen lassen.
1 Bioorange heiß abwaschen, trockentupfen und Schale in dünnen Zesten abschälen.
200 ml Orangensaft und Zesten aufkochen, Saft auf circa 40 ml einreduzieren lassen, danach von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Reduzierten Orangensaft mit Rotweinmischung, 120 ml 80% Weingeist und 170 ml Inländer Rum vermengen, Mischung in eine große sterilisierte Flasche füllen, kühl stellen und 5 bis 6 Wochen ziehen lassen.
Rotweinlikör abseihen, in kleine Fläschchen füllen, bis zum Verbrauch kühl aufbewahren und dann genießen – Prost!