Gebackenes Bradiges mit Petersilerdäpfel und Sauce tartare

Gebackenes Bradiges mit Petersilerdäpfel und Sauce tartare

Rindfleisch ist ja nicht gleich Rindfleisch und wer es gerne paniert will, sollte unbedingt auf fein gefasertes und gleichmäßig strukturiertes Fleisch achten. Da bietet sich Rindfleisch von der Schale, auch Bradiges genannt, an, das sich besonders gut dafür eignet.   Für das gebackene Bradige werden 80 dag gut abgelegenes Bradiges in Schnitzel geschnitten, zwischen einer […]

Giulia & Romeo – Vegane Fashion-Linie für Modebewusste

Giulia & Romeo – Vegane Fashion-Linie für Modebewusste

Fotos: ©Fabian Vogl, Giulia & Romeo         Dass trendige Mode auch ohne Tierleid erzeugt werden kann, bewies das Label Giulia & Romeo, das bei einer großen Modenschau ihre neueste Kollektion vorstellte. Gründerin des Labels ist Daniela Brunner, die ihre ethischen Vorstellungen bei der Fashion-Linie einbrachte und darauf achtete, dass vollständig auf Leder, […]

Photo+Adventure Messe + Reisefestival in der Messe Wien

Photo+Adventure Messe + Reisefestival in der Messe Wien

Foto: Indien, ©V. Holzinger         Am 9. und 10. November können Reiselustige und Foto-Fans wieder aus dem Vollen schöpfen, wenn in der Messe Wien die Photo+Adventure und zeitgleich ein Reisefestival die Tore weit öffnen. Neben vielen Ideen für neue Reisen bringen rund 250 Aussteller und Ausstellerinnen die neuesten Entwicklungen des Fotomarktes mit.  […]

Hellbrunn – „Lustort“ wider der „Melancholie“

Hellbrunn – „Lustort“ wider der „Melancholie“

Fotos: ©V. u. H. Holzinger         Kleines Telefonat mit einem unserer Lieblingsjunioren und schon kommt die Frage „Wo treibt Ihr Euch denn schon wieder herum?“. Nun, liebes Kind, da wir seit längerer Zeit flügge gewordene Eltern sind, haben wir Salzburg einen Besuch abgestattet.  Was wir dort „schon wieder“ machen? Na, ganz einfach. […]

Gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln

Gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln

Foto: gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln, ©Weber Stephen Österreich            Martini steht ja vor der Tür und das große Ganslessen findet landauf, landab statt. Wer jetzt plant, zu Hause seine Lieben mit einem Gansl zu verwöhnen und dabei auch noch eine zünftige Grillerei zu veranstalten, […]

Wintererwachen im MQ – Kunterbuntes für Alt und Jung

Wintererwachen im MQ – Kunterbuntes für Alt und Jung

Foto: Winter im MQ, ©Alexander Eugen Koller         Noch tanzen keine Schneeflocken vom Himmel, trotzdem kann ja der kommende Winter schon vorgefeiert werden. Die beste Gelegenheit bietet da das „Wintererwachen im MQ“, das ab 7. November 2019 wieder ein umfangreiches Programm für alle Outdoor- und auch Indoor-Fans bereithält.  Vom Punschkonzert über Live-DJs […]

Wildtascherlsuppe

Wildtascherlsuppe

Gestern haben wir ja einen gekochten Tafelspitz mit Krenrisotto vorgestellt. Die dabei entstandene Suppe wird gleich, ganz passend zur Jahreszeit, mit Wildtascherl veredelt.  Für die Fülle der Wildtascherl werden 50 dag Wildschweinrücken fein faschiert. 2 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. 1 Zwiebel schälen, fein schneiden und in etwas Öl andünsten. Faschierten Wildschweinrücken und Knoblauch dazugeben, mit […]

Wettbewerb ein&zwanzig – Design-Jungtalente gesucht

Wettbewerb ein&zwanzig – Design-Jungtalente gesucht

Foto: Logo Nachwuchswettbewerb ein&zwanzig         Jungdesigner und -designerinnen, die ihr Innovationspotential und ihre Kreativität einer breiten Öffentlichkeit präsentieren wollen, sollten bis zum 24. Jänner 2020 ihre Projekte beim Designnachwuchs-Wettbewerb ein&zwanzig einreichen. Der vom Rat für Formgebung international ausgeschriebene Wettbewerb richtet sich an Jungdesigner und -designerinnen, die mit visionären und richtungsweisenden Arbeiten aus […]