Für morgen habe ich ein Gericht ausgesucht, das sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise gute Figur macht und vorzüglich schmeckt. Morgen gibt es bei…
View More Pikanter BlätterteigkuchenKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Ente in Orangen-Rotweinsauce
Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen Spezialitäten. Ein besonderes Schmankerl gibt es traditionsmäßig im November, wenn der Heilige Martin seinen Geburtstag feiert.
View More Ente in Orangen-RotweinsauceApfel-Zellercremesuppe
Für die Apfel-Zellercremesuppe werden 30 dag Zeller geschält und in kleine Würfel geschnitten. 1/4 kg Äpfel schälen, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. Zeller und…
View More Apfel-ZellercremesuppeApfelchips
Die Abende sind bereits länger und der Gusto auf allerlei Süßigkeiten oder Salzleckerli wird immer größer. Wie wäre es mit Apfelchips, die sicher nicht die…
View More ApfelchipsWildschweintopf
Herbstzeit ist auch die Zeit für allerlei Leckereien aus Wildschwein. Dessen Fleisch ist zwar etwas fetter als das von Hirsch und Reh, hat aber einen…
View More WildschweintopfKrautrouladen mit Blutwurstfülle
Wer es etwas deftig mag, Kraut gerne isst und auch „Blunzn“ nicht verachtet, der könnte es einmal mit Krautrouladen mit Blutwurstfülle probieren. Klingt recht ungewöhnlich,…
View More Krautrouladen mit BlutwurstfülleTrauben-Strudel
Die Uhren sind wieder auf Mitteleuropäische Zeit gestellt, die Tage werden kürzer und schon sind manche Sträucher und Bäume blattlos. Ein sicheres Zeichen, dass der…
View More Trauben-StrudelButternockerl-Suppe
Suppe gehört einfach zu einem kompletten Menü dazu. Wie wäre es mit einer Butternockerl-Suppe, die schmeckt und relativ schnell fertiggestellt ist?
View More Butternockerl-SuppeKalbsragout
Kalbfleisch ist besonders zart und eignet sich hervorragend, wenn es in der Küche einmal schnell gehen soll. Wie wäre es mit Kalbsragout, das sicher der…
View More KalbsragoutZander mit Leinsamenkruste auf Gurkengemüse und Gurkenschaum
Neulich haben wir uns verwöhnen lassen und Zander mit Leinsamenkruste auf Gurkengemüse und mit Gurkenschaum schnabuliert.
View More Zander mit Leinsamenkruste auf Gurkengemüse und Gurkenschaumeingelegter Kürbis
Kürbis macht nicht nur im Risotto oder als Gulasch gute Figur, er eignet sich auch hervorragend zum Einlegen.
View More eingelegter KürbisApfeldalken
In meiner Kindheit gab es immer dann Apfeldalken, wenn es besonders schnell gehen sollte und wir Lust auf Süßes hatten. Hier das passende Rezept, das…
View More ApfeldalkenKürbis-Risotto
Ein cremiges Risotto, das kann schon was. Wie wäre es, ganz zur Jahreszeit passend, mit einem Kürbis-Risotto, das ganz ohne Fleisch auskommt?
View More Kürbis-RisottoCordon bleu auf mexikanische Art
Diese Woche ist „schnelle Küche“ gefragt. Da passen Cordon bleu auf mexikanische Art, die nicht nur relativ rasch zubereitet sind, sondern auch der ganzen Familie…
View More Cordon bleu auf mexikanische ArtSchilcher-Kürbiscremesuppe
Ich habe wieder in den Rezepten meiner Großmutter gekramt und bin auf die Schilcher-Kürbiscremesuppe gestoßen, die so richtig zur Jahreszeit passt.
View More Schilcher-KürbiscremesuppeLammgyros
Wir haben uns mit Lammgyros verwöhnen lassen, dabei die kalte Jahreszeit vergessen und unsere Urlaubserinnerung von Sonne, Sand und Meer aufgefrischt.
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