Ribisel schon fast alle geerntet, die ersten Himbeeren und auch schon Brombeeren werden reif und Erdbeeren sind schon Mangelware. Also höchst an der Zeit die Beeren zu fruchtigen Beerenknödeln aus Topfenteig zu verarbeiten, die dann auf Beerenragout serviert werden.
View More Fruchtige Beerenknödel auf Beerenragout
Chia-Samen gelten in letzter Zeit ja als „Superfood“, das sogar Bluthochdruck beeinflussen können soll. Aber wie so oft – die Dosis macht es und allzu viel ist auch in diesem Fall ungesund.
View More Kokos-Chia-Pudding mit Beerenragout
Wussten Sie, dass Topfen nicht nur die Basis für süße oder auch salzige Schleckereien bildet, sondern als Topfenwickel abschwellend, schmerzlindernd und entzündungshemmend eingesetzt werden kann?
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Sodala, unser Menüvorschlag für den Valentinstag braucht jetzt noch für alle Zuckergoscherl, die noch ein wenig Platz im Magen haben, ein Rezept für eine gschmackige Nachspeise. Wie wäre es mit Topfencreme, die dann mit Beerenragout und einem Tupfer Schlagobers die ganze Speisenfolge abrundet?
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Speisen mit Polenta gehen meinem lieben Gespons nicht so ganz „unter die Nase“. Aber gerade in der kalten Jahreszeit gibt es hin und wieder Süßes als Hauptspeise und da darf es auch, wie gesagt, hin und wieder, auch ein gschmackiger Polenta-Auflauf sein.
View More Süßer Polenta-Auflauf mit Beerenragout
Da wäre noch ein Rest Mohn, der verarbeitet gehört und die Zuckergoscherln in der Familie lechzen nach Eis? Wie wäre es mit Mohneis, das dann mit Beerenragout serviert wird?
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Gäste haben sich angekündigt und die Nachspeise soll schnell zubereitet werden? Wie wäre es mit einer Puddingcremeschnitte, die durch Beerenragout noch den gewünschten Gaumenkitzel erhöht.
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