Die Marille zählt für mich zu meinen Lieblingsobstsorten. Besonders wenn sie direkt vom Baum gepflückt werden kann, beim Hineinbeissen ihren saftig süßen Geschmack am Gaumen…
View More Flaumige Marillenknödel und als Vorspeise gefüllte Paradeiser
Schlagwort: Kochen
Der Kochtip des Tages – In eigener Sache
Es freut mich, dass meine vorgeschlagenen Rezepte so gut angenommen werden.
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Gefülltes Waldviertler Schnitzerl
Unsere Urlaubsreise in die verschiedenen Kochtöpfe geht morgen in das Waldviertel. Morgen gibt es bei uns gefülltes Waldviertler Schnitzerl.
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Sauerkrautpuffer mit Knoblauchsauce
Bei meiner Urlaubsreise durch die diversesten Gebiete darf natürlich ein Rezept aus dem jüngsten Bundesland Österreichs – dem Burgenland – nicht fehlen. Morgen gibt es…
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Tangri Kebab – Gegrillte Hühnerschenkel
Wenn wir in fremden Ländern unterwegs sind, koste ich mich durch die Gerichte des jeweiligen Landes. Schmeckt es dann besonders gut, bitte ich um das…
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Japanische Steakrollen
Die japanische Küche bietet nicht nur Fisch- oder Gemüseliebhabern und -liebhaberinnen eine reiche Auswahl an Köstlichkeiten, auch Fleischfreunde und -freundinnen kommen bei den diversen Gerichten…
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Henderlbruststreifen in scharfer Ribisel-Sauce
Rote Ribisel gehörten zu den ersten Sträuchern, die in unserem Garten gepflanzt wurden. Seit Jahren tragen die zwei Sträucher so viele Beeren, dass sich jedes…
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Geröstete Eierschwammerl mit Ei auf getoastetem Schwarzbrot
Morgen wird wieder die Schwammerlzeit genutzt, morgen gibt es bei uns geröstete Eierschwammerl mit Ei auf getoastetem Schwarzbrot.
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Zuppa pavese als Vorspeise und Topfennockerl mit Erdbeersauce für Naschkatzerl
Morgen gibt es wieder Suppe und als Haupt- oder Nachspeise wieder Süsses für Naschkatzen – morgen gibt es Zuppa pavese und Topfennockerl mit Erdbeersauce.
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Fiske Bollar – Norwegische Fischknöderl
Morgen geht es bei uns mit einem Rezept aus Norwegen in der Urlaubsküche weiter – morgen gibt es bei uns Fiske Bollar.
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Schweinsmedaillons mit Eierschwammerl und Champignons
Schwammerlzeit ist für mich Hochgenusszeit und ich versuche Schwammerl so oft wie möglich in der Küche zu verwenden. Daher gibt es morgen bei uns Schweinsmedaillons…
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Rindslungenbraten in Kirsch-Rotweinsauce mit Rösti
Kirschen sind Früchte die mich besonders an meine Jugend erinnern. In unserem Garten stand ein alter Halbstamm-Kirschbaum, der besonders kletterfreundlich starke Äste ausgebildet hatte.
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Köttbullar mit Erdäpfelpürre und Tzatziki
Für das morgige Gericht habe ich mir Spezialitäten aus den Ländern Schweden und Griechenland ausgesucht. Morgen gibt es Köttbular, Erdäpfelpürre und Tzatziki.
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Gefüllte Kotelett mit Schwammerlreis
Ab sofort ist Eierschwammerlzeit und morgen gibt es gefüllte Kotelett mit Schwammerlreis.
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Schwedisches Fischragout
Beim Kochen kommen bei uns nicht nur die südlichen Gebiete zum Zug, auch Skandinavien bietet so allerlei Genüsse. Gerade Fisch wird in vielfältigen Varianten angeboten…
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Überbackener Senf-Rostbraten
Steaks schnell und leicht einmal auf eine neue Variante geniessen.
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