Für morgen habe ich ein Gericht ausgewählt, das hervorragend schmeckt und mit den in Butter gerösteten Erdnüssen und dem geriebenen Parmesan den letzten Kick bekommt.…
View More Topfen-Mascarpone-Nockerln mit in Butter gerösteten Erdnüssen auf Mangold-GemüseKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Birnen-Erdäpfelpüree
Ich habe wieder in den Kochbüchern meiner Großmutter gekramt und bin auf „Birnen-Erdäpfelpüree“ gestoßen, das ich gleich nachkochen musste.
View More Birnen-ErdäpfelpüreeRettichsalat
Mit den diversesten Salaten kann man immer wieder Abwechslung in seinen Speiseplan bringen. Wie wäre es mit einem Rettichsalat, der nicht nur als Beilage eine…
View More RettichsalatKren-Rindfleisch mit Gemüse
Suppe hat bei uns immer Saison. Da meine Vorräte an einer kräftigen Rindsuppe wieder dem Ende zugehen, wird diese entstehende Lücke sofort geschlossen. Um sozusagen…
View More Kren-Rindfleisch mit Gemüsegebackene Wurstrollen
Für morgen habe ich mir ein Gericht ausgesucht, das meine Großmutter immer dann gekocht hat, wenn es etwas kostengünstiger sein sollte und doch Gebackenes auf…
View More gebackene WurstrollenSpitzkohl-Eintopf mit Geselchtem
Heute habe ich am Markt schönen Spitzkohl erhalten, der morgen gleich zu einem gschmackigen Eintopf verarbeitet wird. Morgen gibt es bei uns Spitzkohl-Eintopf mit Geselchtem.
View More Spitzkohl-Eintopf mit GeselchtemLauchstrudel
Lauch wird in der Küche oft stiefmütterlich behandelt. Für morgen habe ich mir ein Gericht ausgesucht, das viel Lauch beinhaltet, fast ohne Fleisch auskommt und…
View More LauchstrudelMatjes-Filets mit Zwiebeln und Äpfel
Vorige Woche haben wir für Leser und Leserinnen, die den Aschermittwoch gerne etwas exquisiter begehen wollen, gratinierte Jakobsmuscheln vorgestellt. Wer es etwas einfacher möchte, könnte…
View More Matjes-Filets mit Zwiebeln und ÄpfelKarotten-Orangen-Ingwer-Suppe
Gerade in der Faschingszeit, wenn der Trubel so richtig groß ist, kann eine gschmackige Suppe nie schaden. Wie wäre es mit einer Karotten-Orangen-Ingwer-Suppe, die wieder…
View More Karotten-Orangen-Ingwer-SuppeNougat-Krapfen
Zum kommenden Rosenmontag und Faschingsdienstag gehört einfach ein flaumiger Krapfen. Eigentlich und überhaupt schmecken mir nur Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade gefüllt. Wenn sich beim Hineinbeißen in…
View More Nougat-KrapfenGratinierte Jakobsmuscheln
Schon nähert sich der Fasching seinem Ende und der Aschermittwoch steht vor der Tür, an dem traditionell zum Heringsschmaus geladen wird. Wenn es diesmal etwas…
View More Gratinierte JakobsmuschelnHühner-Corden bleu mit Karotten-/Schinkenfülle
Für morgen habe ich schöne Hühnerbrust besorgt, die ich diesmal als Corden bleu mit Karotten-/Schinkenfülle zubereiten werde.
View More Hühner-Corden bleu mit Karotten-/SchinkenfülleKürbiskern-Gugelhupf
Kürbiskerne sind nicht nur eine gschmackige Knabberalternative zu Chips & Co., sie eignen sich auch hervorragend zum Backen. Wie wäre es zur Abwechslung mit einem…
View More Kürbiskern-GugelhupfErdäpfelcremesuppe mit Trüffelöl und Blätterteigstangerl
Erdäpfelcremesuppe gehört nun einmal zu meinen Lieblingssuppen. Wenn sie dann noch mit Trüffelöl parfümiert ist, dann ist das Geschmackserlebnis besonders groß.
View More Erdäpfelcremesuppe mit Trüffelöl und BlätterteigstangerlPikante Fleischpalatschinken nach Florentiner Art
Für morgen habe ich mir ein Gericht ausgesucht, das etwas mediterranen Flair verbreitet. Morgen gibt es bei uns pikante Fleischpalatschinken nach Florentiner Art.
View More Pikante Fleischpalatschinken nach Florentiner ArtRustikales Bauernbrot mit Zwiebel und Speck
Kochen macht Spaß, aber eine gewissen Vorplanung erspart Zeit und eröffnet Ressourcen für andere Tätigkeiten. Nur manchmal ist das mit der Planung so eine Sache.
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