Basilikumnudeln mit Schinken-Knoblauch-Frischkäsesauce

Basilikum lässt sich ja im Topf hervorragend ziehen und steht damit als willkommener Frischekick das ganze Jahr über zur Verfügung. Da mein Basilikum wie närrisch wuchert, wird es gleich zu Basilkumnudeln verarbeitet, die ganz ohne Fleisch auskommen. Damit mein lieber Gespons ob soviel „Grünzeug“ kein Schnoferl zieht, gibt es als Leckerli für ihn noch eine Sauce, die mit Schinken aufgewertet wird.

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Schweinsschnitzel in Kren-Senf-Panade & Gurken- & Altwiener Erdäpfelsalat

Mein Fleischer hatte diesmal Schweinsschnitzel im Angebot und da meine Lieben bei einem knusprigen Schnitzel nie nein sagen, gibt es sie diesmal, zwecks der Abwechslung wäre es, mit Kren und Senf verfeinert.

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Wilfa Zense Alux Thermo – Filterkaffeemaschine mit Edelstahl-Thermokanne

Sie sind praktisch, zahlreiche Firmen haben sie im Sortiment und sie werden in letzter Zeit wieder immer beliebter. Wir sprechen von Filterkaffeemaschinen, die den Kaffee direkt in die isolierte Edelstahl-Thermokanne brühen, die ohne Warmhalteplatte auskommen und trotzdem das aromatische Getränk über längere Zeit warm halten.

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Film Festival auf dem Wiener Rathausplatz 2026

Eines der beliebtesten Festivals im sommerlichen Wien, das Film Festival am Wiener Rathausplatz, startet am 4. Juli 2026 wieder durch.

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Topfen-Marillenstrudel

Bei der vergangenen Hitzewelle durfte sich das Backrohr „ausruhen“. Die zurückgegangenen Temperaturen und die damit verbundene kleine Abkühlung wird sofort genutzt, um einen saftigen Topfen-Marillenstrudel für meine Lieben zu zaubern, um sie mit einem süßen Leckerli zu verwöhnen.

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Restaurant Erlebnisbrauerei Rudolf in Graz/Eggenberg im Test

Zuerst eine höchst spannende Führung im Schloss Eggenberg absolviert, dann noch die Museen besucht und natürlich einen größer angelegten Spaziergang im wunderschönen Schlossgarten absolviert.

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250 Jahre Albertina – Open House & Werkverzeichnisse

250 Jahre Museumsjubiläum – das musst du einmal schaffen und das gehört natürlich gebührend gefeiert.

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Gebratener Zander in Paradeissauce mit Petersilerdäpfel

Ich mag die fruchtig-säuerliche Frische einer Paradeissauce und versuche diese so oft wie möglich bei der Menüplanung einzubauen. Diesmal landen ratz-fatz Zanderfilets in der Pfanne, die dann mit Paradeissauce, Petersilerdäpfel und viel Salat nach Saison für eine leichte Sommermahlzeit sorgen.

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Barockjuwel Schloss Eggenberg in Graz

Der heurige Frühling stand bei unseren Reisen ganz im Zeichen von Österreich. Zuerst war wieder Salzburg angesagt, danach machten wir ein paar Tage Rast in Bad Mitterndorf, landeten etwas später in Eisenstadt und auf Burg Forchtenstein und den nächsten Schwerpunkt legten wir auf Graz und die umliegende Region.

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