Topfen ist in der Küche einfach nicht wegzudenken. Wie wäre es mit einer saftigen Topfentorte, die sich immer dann anbietet, wenn Gäste zum Kaffee erwartet…
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Schlagwort: Backtip
Rhabarber-Erdbeerkuchen
Irgendwie habe ich heuer nicht nur fast die Kirschenzeit verpasst, sondern auch die Ernte des Rhabarbers verschlafen. Da ich beim letzten Einkauf noch einen gesichtet…
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Mit Eis gefüllte Waffeln
Da schlenderst du so durch die Fußgängerzone einer netten Stadt und plötzlich steigt dir der Geruch von frischen Waffeln in die Nase. Da es schon…
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Pudding-Obers-Schnitte
So eine Pudding-Obers-Schnitte, die kann schon was. Und wenn es einmal so richtig schnell gehen soll, dann greife ich auch ohne Wimpernzucken zu fertigen Blätterteig…
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Obsttorte mit Kompottfrüchten
Wenn wir mit dem Wohnmobil unterwegs sind, habe ich immer einen kleinen „Futtervorrat“ an Dosen dabei. Da auch diese ein Ablaufdatum besitzen, arbeite ich sie…
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Veilchenblüten Frizzante-Obstkuchen
Foto: Veilchenblüten Frizzante-Obstkuchen, ©Spitz Der Muttertag naht und was passt da besser, als ein gut gekühltes Glas Frizzante und dazu noch ein Kuchen, der nicht…
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Schokokuchen mit Topfen-Pfefferminzcreme
Meine Pfefferminze treibt aus, dass es eine rechte Freude ist. Da wir ihren Geschmack besonders lieben, werden die frischen Blätter gleich zu einer Topfen-Pfefferminz-Creme verarbeitet,…
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Biskuitroulade mit Erdbeercreme
Wir konnten einfach nicht widerstehen – da lachten uns doch frische Erdbeeren, ganz rot und groß, beim Einkauf entgegen. Aber es kam, wie es kommen…
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Schaumrollen
Meine Großmutter war wirklich eine begnadete Köchin und Bäckerin – gelernt ist eben gelernt. Was es bei uns aber sehr, sehr selten gab, waren Schaumrollen.…
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Erdäpfelbrot
Im Frühling, wenn es Zeit war, die letzten eingelagerten Erdäpfel zu verarbeiten, gab es bei uns zur Kaffeejause oder auch als kleines Sonntags-Frühstücks-Leckerli ein gschmackiges,…
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Eierweinbrand Cupcakes – Ein Rezept von Spitz
Foto: ©Spitz So ein, zwei Stamperl Eierweinbrand gehörten in unserer Familie zu Ostern irgendwie dazu und wurden immer zur Kaffeejause, als kleines Feiertagsleckerlie, serviert. Aber…
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Topfenpanetton aus Backpulver-Teig
Wenn wir Gäste zur Kaffeejause erwarten, dann wird natürlich auf deren Geschmack und Gusto Rücksicht genommen. Da unsere lieben Bekannten Panetton lieben, wurde diesmal zur…
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Nussbuchteln
So flaumige Buchteln, die können schon was. Da meine Nüsse schön langsam verarbeitet gehören, gibt es morgen Buchteln mit Nussfülle und dazu, damit es sich…
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Mandarinenschnitten
Ich mag das Aroma von Mandarinen und noch mehr mag ich den Inhalt, der sich unter der duftenden Schale verbirgt. Diese kleinen orangen Verführer schmecken…
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Schokolade-Zimt Brezerl für die Faschingsparty
Was serviert ein pubertierender Teenager seinen Gästen als Leckerli bei seiner Faschingsparty?
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Karotten-Bananen-Mandelgugelhupf – Ein Rezept von Städter
Was wäre eine Kaffeejause ohne eine kleine süße Schleckerei? Für all jene Zuckergoscherl, die auf raffinierten Zucker, Schlagobers und Butter verzichten, aber trotzdem ein Leckerli…
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