Eine wesentliche Ursache des Verderbs von Lebensmitteln ist der Sauerstoff, der in ungeöffneten Verpackungen vorhanden ist.
Damit dieser Prozess hintangehalten wird, hat der Schweizer Manfred Jüni das zzysh-Frischhalte-System entwickelt, das auf die „Modified Atmosphere Packing“-Technologie zurückgreift.
Die kurz MAP genannte Technologie wird in der Lebensmittelindustrie seit Jahren verwendet. Durch Verdrängen des Sauerstoffes aus der Verpackung und Einleitung von Schutzgasen sollen Lebensmittel länger frisch bleiben und dadurch auch länger gelagert werden können.
Laut Jüni halten Gemüse, Obst und Fleisch bis zu vier Wochen, Milchprodukte und Backwaren bis zu acht Wochen länger als bisher.
Zum Verpacken soll das Gerät zzys-Guard, die zzysh-Box und der Atmosphärenzylinder zzysh-Control benötigt werden.
Zum Frischhalten von offenen Getränken wie z. B. Sekt oder Wein soll sich „zzysh drink“ anbieten, dessen Einführung in Deutschland, Österreich und der Schweiz im November 2015 startet.
„zzysh food“ soll dann laut Conda im Frühjahr 2016 die Märkte erobern.
Mithilfe der Crowdinvesting-Plattform Conda sollen nun Investoren finanzielle Mittel bereitstellen, um die Lancierung von zzysh voranzutreiben. Nach Angabe von Conda sollen Investoren oder Investorinnen für ihr Investment einen jährlichen Basiszinssatz von 4,5% sowie eine Unternehmensbeteiligung am Ende der Laufzeit erhalten.
www.conda.at, www.zzysh.me