Gericht des Tages
Auch Suppentiger oder -tigerinnen werden das Buttermilch-Petersiliensüppchen mögen, obwohl es eher kein Süppchen ist, sondern unter erfrischende Vorspeise fällt, die nicht gekocht werden muss und daher ratz-fatz zubereitet ist.
View More Buttermilch-Petersiliensüppchen
Eine besonders feine, leichte Zwischenmahlzeit oder Vorspeise gefällig? Wie wäre es mit hauchdünn geschnittenem Parmaschinken, der dann mit Essiggemüse, Kräuter-Frischkäsebällchen, Kräutercreme und frischem Brot serviert wird.
View More Parmaschinken, Essiggemüse, Rotweinzwiebel, Frischkäsebällchen & Kräutercreme
Wieder Gusto und Lust in fremde Kochtöpfe zu gucken und mit einem asiatischen Gericht den Gaumen zu erfreuen? Wie wäre es mit „Acht Schätzen“, die zwar etwas Vorbereitungszeit brauchen, dann aber schnell gebrutzelt sind.
View More Acht Schätze
Dieses Jahr hat es das Frühlingswetter nicht wirklich gut mit unseren Obstbäumen gemeint. Bei Kirschen und Marillen kam es nach einer reichen Blüte zu einem Totalausfall, auch bei den Äpfeln schaut es nicht wirklich prickelnd aus. Dafür wuchern die Brombeeren vor sich hin, es ist eine wahre Freude.
View More Brombeertascherl in Butterbrösel
Gehören Sie auch zu jener Generation, die am Sonntag mit Kind und Kegel ins Bad pilgerte, zu Mittag dann die zu Hause gebrutzelten Schnitzel auspackte und dazu gab es aus dem Glas einen gschmackigen Rahm-Gurken-Erdäpfelsalat, der natürlich auch aus der eigenen Küche stammte?
View More Rahm-Gurken-Erdäpfelsalat
Du sollst nicht hudeln, auch nicht beim Backen, denn dann kann es schon passieren, dass das Ergebnis nicht so ausfällt, wie gewünscht.
View More Ribiselkuchen mit Baiserhaube
Hühnersuppe haben wir ja schön öfter vorgestellt und diesmal gab es sie mit Grießrhomben und schon war die leichte Erkältung, die sich ankündigte, schnell wieder gestoppt.
View More Hühnersuppe mit Grießrhomben
Blätterteig ist ja vielseitig verwendbar. Überhaupt dann, wenn es schnell gehen soll und gekaufter Blätterteig vorrätig ist, können in Minutenschnelle knusprige Leckerli zubereitet werden.
View More Pikante Blätterteigstangerl
Für meinen lieben Gespons zählen Naturschnitzeln zu den absoluten Rennern beim Essen. Immer dann, wenn der Gusto zu groß wird, landen sie auf seinem Teller.
View More Naturschnitzel in Weißweinsafterl
Gestern haben wir Falafel in Gemüse-Sugo vorgestellt und wie schon so oft erwähnt – ich liebe weiterführendes Kochen. Diesmal wurde einfach mehr Falafelteig zubereitet und dieser dann zu knusprigen Laibchen für Burger verarbeitet. Dazu gab es Süßkartoffel-Pommes und schon war der Magen gut gefüllt.
View More Burger mit Falafel-Laibchen und Süßkartoffel-Pommes
Es soll ja jetzt etwas abkühlen und somit macht das Kochen auch wieder mehr Freude. Wie wäre es mit gebackenen Falafeln, die dann mit Gemüsesugo und Rucola-Pesto serviert werden.
View More Gebackene Falafeln in Gemüsesugo und Rucola-Pesto
Das Wetter ist ja prädestiniert für eine zünftige Grillerei. Käsegriller sind ja schnell gebrutzelt, für den pikanten Reis, der Abwechslung ins Geschehen bringt, braucht es auch nicht wirklich viel Zubereitungszeit und Salat sollte ja auch bei keiner Grillparty fehlen.
View More Pikanter Reis mit Käsegriller
Wenn die Hitze gnadenlos zuschlägt, braucht es nicht wirklich ein großes Menü, um den Magen zu füllen.
View More Gegrillter Frühkartoffelsalat mit Speck, Rucola und Schimmelkäse-Dressing
Wassermelonen und Gurken reihen sich ja besonders in die kühlenden Lebensmittel ein und gerade an diesen heißen Tagen kann Abkühlung nicht schaden.
View More Agua Fresca mit Wassermelone und Gurke
Wieder ein Rezept für ein schnell gekochtes und dabei noch günstiges Essen gefällig? Wie wäre es mit Spaghetti, die diesmal mit einer Schinken-Zucchini-Sauce gekrönt werden.
View More Spaghetti in Schinken-Zucchini-Sauce
Um ganz ehrlich zu sein, kommt Tofu recht selten bei uns auf den Tisch. Aber hin und wieder überwindet sich mein lieber Gespons doch und schnabuliert dann mit Genuss Gerichte, in denen statt Fleisch eben Tofu Verwendung findet.
View More Pikantes Gemüse-Tofu-Curry