Bereits zum zwanzigsten Mal pilgern die Waldviertler und Waldviertlerinnen nach Wien, bringen ihre Schmankerln mit und machen Lust auf einen kleineren oder größeren Sidestep, um Natur, Kultur und auch Genuss kräftig miteinander zu verbinden.
View More waldviertelpur 2025
Wir mögen gefüllte Paprika mit jedweder Fülle. Da diesmal kein Fleisch vorgesehen ist, werden die Paprika einfach mit Gemüsereis gefüllt und schon passt es.
View More Mit Gemüsereis gefüllte Paprika
Das „Batzenhäusl“ in Baden haben wir ja vor längerer Zeit schon einmal vorgestellt. 2023 wurde es neu übernommen, dann saniert und bereits im vorigen Jahr als „Wirtshaus im Batzenhäusl“ neu eröffnet.
View More „Wirtshaus im Batzenhäusl“ in Baden im Test
Die Burgenländer und Burgenländerinnen haben nicht nur touristisch so einiges zu bieten, auch kulinarisch gibt es Schmankerln, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
View More Burgenland Kul(t)inarium 2025
Fisch geht ja immer und wenn dann mein Fischhändler auch noch Schleie im Angebot hat, die mit festem Fleisch und wenig Gräten punktet, da muss ich doch sofort zugreifen, um den Fisch, knusprig gebraten, meinen Lieben zu servieren.
View More Gebratene Schleie auf Mischgemüse und Petersilerdäpfel
Da habe ich doch zwei knackige Kohlrabi ergattert und Erbsen sind noch im Tiefkühler eingefroren. Da wird doch gleich ein gschmackiges Kohlrabi-Erbsen-Risotto gebraut, das dann noch mit viel frischem Salat für die passende Magenfüllung sorgen kann.
View More Kohlrabi-Erbsen-Risotto mit Beinschinken
Matjes-Kornweckerl, Rezept, Rezepttip, Kochen, Kochrezept, Kochtip, Genuss,
View More Matjes-Kornweckerl
Chia-Samen gelten in letzter Zeit ja als „Superfood“, das sogar Bluthochdruck beeinflussen können soll. Aber wie so oft – die Dosis macht es und allzu viel ist auch in diesem Fall ungesund.
View More Kokos-Chia-Pudding mit Beerenragout
Unser heutiger Rezeptvorschlag ist zwar nicht sehr kostengünstig, da Kalbfleisch relativ hochpreisig ist, Saltimbocca alla romana erfordert jedoch keine zu hohe Kochkunst und ist relativ schnell zubereitet.
View More Saltimbocca alla romana
Das derzeitige Wetter lädt ja geradezu darauf ein wieder etwas mehr Zeit in der Küche zu verbringen und eventuell einen längeren Kochmarathon einzulegen.
View More Geflügelleberparfait mit Hanfnüsschen, Apfel-Ingwer-Chutney, Blattsalat und Kletzenbrot
Heute haben wir ja als Freizeittip den Besuch des Genuss-Festival 2025 vorgeschlagen und gleichzeitig, als kleine Einstimmung sozusagen, ein Foto von einem typisch österreichischen Schmankerl hinzugefügt.
View More Schweinsbraten, Erdäpfelknödel „halb/halb“, Speckkraut, Zwiebelringe
Es ist wieder so weit. Es darf wieder gustiert und geschlemmt werden, was das Zeug so hält. Denn vom 9. bis 11. Mai 2025 startet wieder das Genuss-Festival durch, das Jahr für Jahr von Genießern und Genießerinnen gestürmt wird.
View More Genuss-Festival 2025 im Wiener Stadtpark
Wenn es diesmal wieder ganz ohne Fleisch zugehen soll, der Geldbörse eine kleine Verschnaufpause gut tut, dann passt es hervorragend, wenn die ganze Familie mit einer gschmackigen Champignonsauce und Gnocchi verwöhnt wird.
View More Gnocchi in Champignonsauce
Der Wunsch zum Kennenlernen anderer Kulturen ist groß, aber der nächste Urlaub liegt noch in weiter Ferne?
View More Thai Spring Festival 2025
Die Vorräte an Rinderbouillon gehen zu Ende und es ist höchst an der Zeit für Nachschub zu sorgen? Wenn dem so ist, hätten wir hier ein passendes Rezept und als gschmackige Einlage werden diesmal Leberschöberl gebacken.
View More Rinderbouillon mit Leberschöberl
Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug in unser Nachbarland und servieren Pappardelle von Polo, die dann mit einer sämigen Spargel-Spinat-Sauce für den passenden Gaumenkitzel sorgt.
View More Pappardelle con Pollo in Spargel-Spinat-Sauce