Wenn es so richtig heiß ist, bietet sich eine Salatplatte an, die zwar einigen Zeitaufwand bei der Zubereitung benötigt, die aber den Organismus nicht zu sehr belastet.
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Schlagwort: Rezept
Linguine mit Lachs-Weißweinsauce
Normalerweise kann ich aus Erfahrung heraus die benötigte Menge für eine Mahlzeit ganz gut einschätzen. Aber hin und wieder kommt es vor, besonders wenn es so heiß ist, dass doch etwas übrig bleibt.
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Zitronenthymian-Zitronen-Ingwer-Saft
Zitronenthymian peppt nicht nur mediterrane Gerichte auf, er macht auch in Erfrischungsgetränken gute Figur.
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Spieße vom Schweinslungenbraten
Es soll ja wieder heiß werden und der Sommer in die Verlängerung gehen. Also einfach den Grill angeworfen und auf die Schnelle ein gschmackiges Essen gebrutzelt. Wie wäre es mit Spießen vom Schweinslungenbraten, die wenig Vorbereitungszeit brauchen und wirklich schnell auf den Tellern landen können.
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Zitronen-Mousse
Eine erfrischende, schnell zubereitete Nachspeise gefällig? Wie wäre es mit Zitronen-Mousse, das besonders an heißen Tagen eine kühlende Nachspeise darstellt und das wirklich ratz-fatz zubereitet ist.
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Zucchinistrudel
Strudel geht ja immer und besonders ein pikant gefüllter gehört zu den kostengünstigen Mahlzeiten, die große und kleine Genießer zufrieden stellt. Wie wäre es mit einem Zucchinistrudel, der eventuell noch mit Schinken aufgepeppt und dann mit Kräutersauce und viel Salat serviert wird.
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Einkornreislaibchen mit Ajvar
Schon unsere Ur-, Ur-, Ur-Vorfahren wussten das Einkorn wegen seines leicht nussigen Geschmacks und seiner guten Verträglichkeit zu schätzen.
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Eierschwammerltascherl
Regen, dann warmer Sonnenschein und schon schießen die Eierschwammerl wie wild aus dem Boden. Damit das reichliche Angebot auch genutzt wird, bieten sich Eierschwammerltascherl an, die dann mit geriebenem Käse und viel Salat nach Saison serviert werden.
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Tomaten von der Plancha mit Feta
Das Wetter lädt ja zum Anwerfen des Grills ein. Als kleine Anregung haben wir hier einen Tipp für ratz-fatz zubereitete Tomaten von der Plancha mit Feta, ein Rezept, das aus dem Buch „Weber’s Ultimate Heat“ entnommen wurde.
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Schweinekoteletts auf Zwiebelragout mit Speckfisolen & Braterdäpfel
Diesmal geht es bei unserem Menüvorschlag mit Schweinekoteletts auf Zwiebelragout, samt Speckfisolen und Braterdäpfel, so richtig deftig zu, was ganz besonders meinen lieben Gespons freut und ihm besonders schmeckt.
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Huhn und Mischgemüse aus dem Ofen
Schaut ja total appetitlich aus, was da unser lieber Chefredakteur für das Mittagessen brutzelt. Für alle, die die Mahlzeit jetzt nachkochen wollen, für die hätte ich hier ein passendes Rezept.
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Mediterrane Brötchen
Ganz passend zur warmen Jahreszeit bieten sich mediterrane Brötchen als Vorspeise oder als kleiner Zwischenhappen an. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, es werden auch Gemüsereste zu gschmackigen Genüssen verarbeitet.
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Surschopf mit warmen Krautsalat und Serviettenknödel
Nein, ich habe bei diesen Temperaturen keine Kochorgie absolviert, sondern mein lieber Gespons hat sich einfach bei unserem Gasthausbesuch mit einem Surschopf, warmen Krautsalat und Serviettenknödel verwöhnen lassen.
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Wallerfilet in Krenkruste & gemischtes Gemüse
Der Waller oder auch Wels ist auch bei uns beheimatet und als Speisefisch wegen seiner Grätenarmut und wegen seines Geschmacks sehr begehrt. Wie wäre es mit einem Wallerfilet, das dann mit Krenkruste verfeinert wird und mit gemischten Gemüse für den beabsichtigten und leichten Gaumengenuss sorgen kann?
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Ribisel-Panna Cotta
Als Kind mochte ich Ribisel überhaupt nicht. Na ja, nicht weil sie mir nicht schmeckten, sondern weil ich für die Ernte von den Ribiseln, die in einer langen Reihe im Garten meiner Eltern gepflanzt waren, zuständig war.
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Gegrillte Paprika-Paradeiscremesuppe
Paprika und Paradeiser sind zur Zeit ja in Hülle und Fülle erhältlich. Wie wäre es, die beiden zu einer gschmackigen Suppe zu verarbeiten, die dann mit gerösteten Weißbrotstückchen für die passende Magenfüllung sorgen kann.
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