Wenn es beim Kochen wieder einmal schnell gehen soll, dann bietet sich ein Grill-Kräutertoast als passende Alternative an.
View More Grill-KräutertoastKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Kohl-Hühnerlaibchen
Kohl ist ein Gemüse, das uns gerade im Winter wertvolle Vitamine liefert. Für Abwechslung im Menüplan sorgen Kohl-Hühnerlaibchen, die auch Fleisch-Fans auf die Kosten kommen…
View More Kohl-HühnerlaibchenSchweinsschnitzel in Weinsauce
Schweinefleisch lässt sich zu allerlei Schmankerln verarbeiten. Um etwas Abwechslung in den Menüplan zu bringen, kann man es ja einmal mit Schweinsschnitzel in Weinsauce probieren.
View More Schweinsschnitzel in WeinsauceNougatknödel aus Topfenteig
Wenn ich ganz ehrlich bin – Nougat steht nicht unbedingt auf meiner Liste von Lieblingsgenüssen. Wenn sich aber ein gertenschlanker Teenager zum Essen ansagt, dessen…
View More Nougatknödel aus TopfenteigHochzeitssuppe
Die Hochzeitssuppe gehört in vielen Regionen zur Tradition. Je nach Gebiet besteht sie aus den verschiedensten Zutaten, ist aber immer weitaus voluminöser als eine „normale“…
View More HochzeitssuppeGeselchtes mit Apfel-Weinkraut und Semmelknödel
Von unserem letzten Aufenthalt in der Steiermark haben wir einen Welsch-Riesling mitgenommen, der hervorragend schmeckt. Da ich auch beim Kochen auf hochwertigen Wein zurückgreife, wird…
View More Geselchtes mit Apfel-Weinkraut und Semmelknödelgebratene Seesaiblingfilets auf Zitronen-Karottengemüse und Kräutererdäpfelpüree
Seesaiblinge haben ein wunderbar zartes, festes Fleisch und zählen zu den besten Fischen, die Österreichs Seen bieten. Bereits im Jahr 2005 wurde er zum „Fisch…
View More gebratene Seesaiblingfilets auf Zitronen-Karottengemüse und KräutererdäpfelpüreeGemüseteller mit Spiegelei und Erdäpfelspalten
Unsere Leser und Leserinnen wissen es ja bereits – Gemüse und mein lieber Gespons gehen nicht immer ganz zusammen. Nicht, dass er Gemüse grundsätzlich ablehnt,…
View More Gemüseteller mit Spiegelei und ErdäpfelspaltenRindfleisch mit Weizen
Weizen lässt sich in der Küche vielseitig verwenden und bringt Abwechslung in den Menüplan. Wie wäre es mit Rindfleisch mit Weizen? Mit Salat serviert, schmeckt…
View More Rindfleisch mit WeizenKichererbsen-Suppe mit gebackenen Melanzanie-Scheiben
In unseren Breiten führen Kichererbsen ein wahres Schattendasein. Dabei sind die Hülsenfrüchte gerade im Winter eine wertvolle Ergänzung unserer Nahrung. Wie wäre es mit einer…
View More Kichererbsen-Suppe mit gebackenen Melanzanie-ScheibenPalatschinken mit Orangenjam
Orangen sind ein typisches Winterobst. Was liegt also näher, diese wunderbare Frucht zu herbsüßen Orangenjam einzukochen und dieses auch gleich zu Palatschinken mit Orangenjam weiterzuverarbeiten.
View More Palatschinken mit OrangenjamKalbsbrust mit Champignonfülle
Für morgen habe ich bei meinem Fleischer eine Kalbsbrust bestellt, die er mir gleich zum Füllen vorbereiten wird. Morgen gibt es bei uns Kalbsbrust mit…
View More Kalbsbrust mit ChampignonfüllePikante Specklinsen
Gerade in der kalten Jahreszeit bieten Hülsenfrüchte eine willkommene Abwechslung bei der Menügestaltung. Wie wäre es mit pikanten Specklinsen, die nicht nur schmecken, sondern den…
View More Pikante SpecklinsenSchmarren auf Vollwertbasis
Mein Lieblingsschmarren ist und bleibt der Kaiserschmarren. Da Abwechslung aber nie schlecht ist, gibt es morgen bei uns einen Schmarren auf Vollwertbasis.
View More Schmarren auf VollwertbasisSpeckjause
Wir haben uns wieder verwöhnen lassen und eine zünftige Speckjause schnabuliert.
View More SpeckjauseCarpaccio von Roten Rüben
Rote Rüben sind ein wunderbares Wintergemüse, das viel zu stiefmütterlich behandelt wird. Um wieder auf den Geschmack zu kommen, bietet sich Carpaccio von Roten Rüben…
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