Ob mit oder ohne Fleisch, ein pikanter Strudel passt ja immer. Wie wäre es mit einem Brokkoli-Schafkäse-Strudel, der ganz ohne Fleisch auskommt und der trotzdem der ganzen Familie schmeckt.
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Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Fruchtige Zitronencreme
Schnell soll es gehen und Zuckergoscherl lechzen nach einer fruchtig-süßen Nachspeise? Wie wäre es mit einer Zitronencreme, die wirklich schnell zubereitet ist und nicht nur an warmen Tagen für einen süßen Genuss sorgen kann.
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Spaghetti in Shrimps-Zitronen-Frischkäse-Sauce
Spaghetti schmecken der ganzen Familie und sind schnell zubereitet. Ganz zur warmen Jahreszeit passend und als willkommene Abwechslung werden sie diesmal mit einer gschmackigen Shrimps-Zitronen-Frischkäse-Sauce serviert. Als Beilage kommt wieder viel Salat zu Ehren, der derzeit ja in Hülle und Fülle angeboten wird.
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Paprikacremesuppe
Meine Paprika wuckeln vor sich hin und ob sie je reif werden, steht in den Sternen. Aber am Markt sind die ersten einheimischen roten Paprika da und bieten sich dazu an, gleich ein zünftiges Paprikacremesüppchen aus ihnen zu zaubern.
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Rindergeschnetzeltes mit Mandelbrokkoli und Roggenspätzle
Das Wochenende steht vor der Tür und die Familie will wieder ein gschmackiges Fleischgericht schmausen? Wie wäre es mit Rindergeschnetzelten, dazu gibt es Mandelbrokkoli und als Ergänzung landen Roggenspätzle auf den Tellern.
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Hirselaibchen mit Petersilerdäpfel
Gestern haben wir ja eine Hirsepfanne vorgestellt, die so allerlei Restln „geschluckt“ hat. Da ich, wie schon so oft erwähnt, weiterführendes Kochen liebe, gibt es diesmal Hirselaibchen, die mit Petersilerdäpfel und viel Salat serviert werden.
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Hirsepfanne mit Bratl, Speck und Gemüse
Da wären vom Wochenende noch einige kleine Stücke vom Bratl übrig, auch Speck ist vorhanden und die wenigen Karotten gehören auch schön langsam verarbeitet.
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Rahm-Gemüsecremesuppe
Wie unsere geschätzten Leser und Leserinnen bereits wissen – Suppe geht immer. Besonders dann, wenn es so heiß ist, ersetzt sie oft ein ganzes Mittagessen.
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Wurzel-Seesaibling auf Erdäpfelpüree mit Krenschaum
Wenn es so heiß ist, ist leichte Kost angesagt. Wie wäre es mit Wurzelseesaibling aus heimischen Gewässern, der dann mit Erdäpfelpüree und Krenschaum für die passende Magenfüllung sorgen kann?
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Pfirsichschnitten
Besuch hat sich angekündigt und zum Kaffeeplausch soll fruchtig-frisches serviert werden? Wie wäre es mit Pfirsichschnitten, die bestimmt jedem Zuckergoscherl schmecken und die mit ihrer süßen Frische für den gewünschten Genuss sorgen können.
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Tofugulasch mit Serviettenknödeln
Ein gschmackiges Gulasch darf in der österreichischen Küche nicht fehlen. Wenn es einmal ganz ohne Fleisch gehen und etwas Abwechslung ins Geschehen kommen soll, dann ist vielleicht ein Tofugulasch, serviert mit Serviettenknödeln, die passende Alternative.
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Blätterteigrisolen auf Rotkraut-Ananas-Salat mit Orangensauce
Leichte Kost ist angesagt? Wie wäre es mit Blätterteitrisolen, die dann auf einen fruchtigen Rotkraut-Ananas-Salat platziert werden und mit einer Orangensauce noch einen weiteren Kick bekommen.
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Heidelbeerkaltschale
Wann, wenn nicht im Sommer und frühen Herbst ist es an der Zeit die fruchtig frischen Beeren zu genießen, die jetzt zur Verfügung stehen. Wie wäre es mit einer Heidelbeerkaltschale, die nicht nur Naschkatzerl zufrieden stellt.
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Paprika-Wurstpfanne
Schnelle Küche ist wieder angesagt und da die grünen Paprika beim Einkauf so gschmackig, knackig herüber blinzelten, landeten sie im Einkaufskorb und werden mit Dürre und Zwiebeln zu einer leichten Paprika-Wurstpfanne verarbeitet.
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Knusprige Zucchini auf Gemüserisotto und Trüffelschaum
Soll der Magen wieder einmal gut gefüllt werden und Fleisch soll dabei keine Rolle spielen? Wie wäre es mit knusprigem Zucchini, der auf Gemüserisotto platziert wird. Der dazu servierte Trüffelschaum rundet dann das Gericht perfekt ab.
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Marillenjoghurt
Jetzt sind sie vollreif erhältlich, diese zuckersüßen Früchtchen, die sich hervorragend für Süßspeisen aller Art anbieten. Wie wäre es mit einem selbst gebrauten Marillenjoghurt, das der ganzen Familie schmeckt und das besonders schnell zubereitet ist.
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