Gericht des Tages
Um ganz ehrlich zu sein, kommt Tofu recht selten bei uns auf den Tisch. Aber hin und wieder überwindet sich mein lieber Gespons doch und schnabuliert dann mit Genuss Gerichte, in denen statt Fleisch eben Tofu Verwendung findet.
View More Pikantes Gemüse-Tofu-Curry
Letztes Mal haben wir ja eine Ingwer-Zitronen-Zitronenmelissen-Limonade als schnell zubereiteten Durstlöcher vorgestellt.
View More Zitronen-Pfefferminz-Limonade
Unverhofft kommt oft – diese Redensart könnte groß über unseren Küchenbereich stehen, denn beim Kochen ist absolute Flexibilität angesagt.
View More Topfen-Kirschenkuchen
ch persönlich mag es bei Speisen gerne leicht feurig, aber doch nicht zu scharf. Da geht mir eine feurige Hühnerpfanne gut unter die Nase.
View More Feurige Hühnerpfanne
Schwül-heißes Wetter und der Gaumen lechzt nach kühlem Nass? In diesem Fall hilft eine erfrischende Ingwer-Zitronen-Zitronenmelisse-Limonade, mit der wir uns verwöhnen ließen.
View More Ingwer-Zitronen-Zitronenmelissen-Limonade
Ich liebe es in fremde Kochtöpfe zu schauen, zu schnuppern, zu kosten und dann natürlich kräftig zuzulangen. Diesmal geht es nach Marokko, wo ein Harira-Eintopf fast in jedem Haushalt auf den Herd brutzelt.
View More Harira-Eintopf nach Art des Hauses
Parasole gehören zu meinen Kindheitserinnerungen. Mein Onkel und meine Tante auf dem Motorrad, meine Kusine und ich im Beiwagen und ab ging es in den Wald, um reiche Ernte an Schwammerln einzufahren.
View More Gebackene Parasole mit Rahmgurkensalat
Wenn die Hitze so richtig durch die Gegend schwappt, dann koche ich gerne Gerichte, die ratz-fatz fertiggestellt sind und die die Aufenthaltsdauer in der Küche minimieren. Deshalb werden diesmal Spaghetti mit Schinken und Ei gebrutzelt, die dann mit Käse bestreut und mit viel Salat aus dem Hochbeet serviert werden.
View More Spaghetti mit Schinken und Ei
Gulasch geht ja immer und wenn es einmal ganz ohne Fleisch gehen soll, schmeckt auch ein Gemüsegulasch, das dann mit Bauernbrot für den großen Genuss sorgen kann.
View More Gemüsegulasch
Wenn du im panonnischen Raum unterwegs bist, dann sind Grammelpogatscherl fast allgegenwärtig. Sie dürfen bei keiner Hochzeit fehlen, auch wenn Gäste kommen, werden sie zu einem Glas Wein, aber auch zu Bier, gerne schnabuliert.
View More Grammelpogatscherl
Eine unserer Leibspeisen sind gefüllte Paprika. Hin und wieder werden sie nicht mit einer Fleischfülle zubereitet, sondern ganz ohne Fleisch, wegen der Abwechslung wäre es, einfach mit Gemüse und Quinoa gefüllt und mit Feta aufgepeppt.
View More Paprika mit Gemüse-Quinoa-Füllung
Soll es wieder einmal schnell gehen, dann bietet sich eine Leberspätzle-Pfanne an, die dann mit viel Salat serviert wird.
View More Leberspätzle-Pfanne
Wer Land und Leute kennenlernen will, sollte immer einen Blick in deren Küche werfen, da die verwendeten Zutaten einen schönen Überblick über Lebensgewohnheiten liefern.
View More Kharcho nach Art des Hauses
Die Küche bleibt kalt, denn du willst dich so richtig verwöhnen lassen. Da gibt es als Tagesgericht Spaghettiburger mit Basilikumschaum und neugierige Nase wie du bist, musst du natürlich sofort testen, wie und was es denn mit dem Gericht auf sich hat.
View More Spaghettiburger mit Kidney-Bohnen-Patty und Basilikumschaum
Schwül, dunstig, feucht – gerade das passende Wetter, um die Eierschwammerlsaison für heuer einzuläuten. Wie wäre es mit Eierschwammerl, die in einer sahnig-samtigen Schlagoberssauce, die durch einen „Schuss“ Weißwein verfeinert wird, für den passenden Gaumenkitzel sorgen können.
View More Eierschwammerl mit „Schuss“ auf Gemüsenudeln
Wenn wir unterwegs sind, tritt der Kochlöffel öfter nicht in Aktion und wir lassen uns gerne mit Schmankerln verwöhnen.
View More Hühnerspieße in brauner Zwiebelsauce mit Djuvec-Reis