Wir lassen uns ja gerne verwöhnen und diesmal gab es Estragonfleisch, das wir sofort schnabulieren mussten. Uns hat es geschmeckt und für Sie hätten wir hier ein passendes Rezept zum Nachkochen.
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Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Saure Suppe
Die Osterfeiertage frisch-fröhlich gefeiert und die aufgetischten Leckerli so richtig genossen? Jetzt braucht der Magen etwas Erholung?
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Ananas-Apfel-Ingwer-Smoothie
Genug genascht und trotzdem soll eine kleine Nachspeise für den gewünschten Gaumenkitzel sorgen? Wie wäre es mit einem fruchtig-frischen Ananas-Apfel-Ingwer-Smoothie, das nicht nur einen größeren Vitaminkick bereithält, sondern auch das Leben leicht versüßt.
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Sunday Roast mit gratiniertem Ofenerdapfel und Buttergemüse
Die Familie lechzt nach einem Stück saftigen Rindfleisch? Erdäpfel als Beilage sind auch gewünscht und natürlich soll Gemüse nicht fehlen?
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Bärlauch-Spinat-Cannelloni mit Paradeispesto
Die Bärlauchzeit geht auch bei uns nicht ganz ungenutzt vorüber und ganz passend zur Jahreszeit werden aus dem grünen Gewächs Bärlauch-Spinat-Cannelloni gezaubert, die auch gute Figur am Gründonnerstag machen. Als fruchtig-pikante Ergänzung wird Paradeispesto serviert und natürlich darf Salat nach Saison nicht fehlen.
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Petersilienroulade mit Räucherlachs-Frischkäse-Fülle und glasierten Karotten
Wer noch nach einer Vorspeise für das Ostermenü sucht, könnte es einmal mit einer Petersilienroulade versuchen, die mit ihrer Farbgebung wie ein Frühlingsgruss wirkt und die mit einer Räucherlachs-Frischkäse-Fülle für einen pikanten Gaumengenuss sorgt.
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Zuckererbsen-Cremesuppe mit Minze und mit Shrimps
Noch ein feines Süppchen gefällig, um zu den kommenden Osterfeiertagen die Familie so richtig verwöhnen zu können? Wie wäre es mit Zuckererbsen-Cremesuppe mit Minze, die mit einer Einlage mit Shrimps und gerösteten Brotwürfeln punktet.
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Mangold-Ei-Strudel
Der Gründonnerstag wirft seine Schatten voraus und wer diesmal ohne Fleisch und mit viel Grün die Liebsten beglücken will, kann dies mit einem Mangold-Ei-Strudel, der dank Schafkäse mit einer pikanten Note aufwartet.
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Dinkel-Karottentorte
Zur Osterjause soll heuer eine Torte bei der Kaffeejause prunken? Wie wäre es mit einer Dinkel-Karottentorte, die mit Marzipan verziert wird und die besonders Zuckergoscherl erfreuen wird.
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Gebratene Goldbrasse auf Paradeiscreme mit Kräuterpolenta
Nächste Woche ist ja Karfreitag und Fisch-Fans, die etwas Abwechslung ins Geschehen bringen wollen, können ja Goldbrasse auf Paradeiscreme mit Kräuterpolenta servieren. Das Gericht macht aber auch an den Feiertagen gute Figur und bringt gleichzeitig etwas mediterranes Feeling in das traute Heim.
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Siedefleisch mit Gemüse und Kren
Wir werfen einen kleinen Blick auf die kommenden Osterfeiertag und für alle Genießer und Genießerinnen, die eine leichte Küche bevorzugen, bietet sich Siedefleisch an, das mit Gemüse serviert und mit Kren dann noch getoppt wird.
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Schweinsschnitzel mit Zwiebel-Knoblauchragout
Wir mögen Zwiebel und auch Knoblauch, aber Schweinsschnitzel mit Zwiebel-Knoblauchragout kommt bei uns nur dann auf den Tisch, wenn keine Gäste erwartet werden, oder aber es wird einfach ein Stückchen Ingwer hinzugefügt, der den Knoblauchgeschmack doch etwas milder ausfallen lässt.
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Champignon-Lauchauflauf
Ich glaube, ich habe es ja schon mehrfach erwähnt. Ich mag Champignons, da sie in der Küche vielfältig verwendbar sind und manchen Gerichten erst den letzten Kick geben. Diesmal spielen sie die Hauptrolle, denn diesmal werden sie zu einem Champignon-Lauchauflauf verarbeitet.
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Bröselnudeln mit Birnenmus
Bröselnudeln sind ja nicht so ganz nach dem Geschmack meines lieben Gespons, aber hin und wieder, besonders wenn es beim Kochen schnell gehen soll, landen sie doch bei uns auf den Tellern. Da es diesmal beim Einkaufen günstige Birnen gab, werden diese zu Birnenmus verarbeitet und als saftige Ergänzung zu den Bröselnudeln serviert.
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Fenchel mit Käse und Schinken
Ich mag den Geschmack von Fenchel und hin und wieder kommt er bei uns auf den Tisch, da mein lieber Gespons normalerweise nicht unbedingt ein Freund von ihm ist. Aber wie gesagt, so ein-, zweimal im Jahr ißt er ihn ausnahmsweise doch und bis jetzt hat es ihm immer noch geschmeckt.
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Gedünsteter Chinakohl mit Fleischlaibchen
Noch gibt es ja noch in Hülle und Fülle Chinakohl, der diesmal nicht als Salat, sondern als gschmackiges Gemüse zubereitet wird.
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