In letzter Zeit kommt wieder öfter Suppe auf den Tisch und diesmal wird eine Rindsuppe gebraut, die dann als Krönung mit Schinkenpalatschinken serviert wird.
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Schlagwort: Rezepttip
Karlsbader Käseschnitzel
Die so gschmackige Wiener Küche wäre um viele Schmankerl ärmer, wenn nicht Köchinnen aus den ehemaligen Kronländern ihre Rezepte für so manche Gustostückerl mitgebracht hätten. In diese Kategorie fällt auch das Karlsbader Schnitzel, bei dem Schinken und Brimsen eine wichtige Rolle spielen.
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Käse-Gemüse-Laibchen mit gebeiztem Lachs und Spielgeleier
Am Wochenende ist wieder ein zünftiger Brunch geplant, um dann die dadurch gewonnene Freizeit in viel frischer Luft zu verbringen?
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Spaghetti mit Speck-Cacio e pepe Sauce
Diesmal machen wir einen Besuch in der römischen Küche und servieren Spaghetti Cacio e pepe. Damit das Gericht auch meinem lieben Gespons besser unter die Nase geht, werden als Ergänzung einfach einige Speckkrusteln darauf platziert. Natürlich darf auch eine große Portion Salat nicht fehlen und schon ist der Magen bestens gefüllt.
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Eisbergsalat mit Hanfdressing, Brotchips und Kürbisfalafel
Eine leichte, knackige und vitaminspendende Vorspeise gefällig? Wie wäre es mit Eisbergsalat, der diesmal mit Hanfdressing punktet und der mit Kürbisfalafel und Brotchips ein eventuell vorhandenes Magenknurren schnell ausschaltet.
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Gelbe Rübensuppe mit Garnelen in Cornflakes-Panade
Irgendwie kommt bei den Wetterberichten ein leichtes Neidgefühl auf. Im Westen wärmender Sonnenschein und bei uns im Osten schaut aus dem Nebel nur hin und wieder ein Sonnenstrählchen durch. Also her mit einem wärmenden Süppchen aus gelben Rüben und dem feucht-kalten Wetter ein Schnippchen geschlagen.
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Makkaroni-Schinken-Käseauflauf
Aufläufe sind ja hervorragend geeignet, sämtliche Reste von Gemüse gschmackig zu verarbeiten. Wenn dann auch noch ein wenig Schinken ins Spiel kommt, dann schmeckt auch meinem lieben Gespons ein Makkaroni-Schinken-Käseauflauf.
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Schweinsschnitzel in Mandelpanade, Erdäpfel-Rahmsalat und Sauce Remoulade
Fast klassisch geht es diesmal beim Genießen zu, wenn Schweinsschnitzel in Mandelpanade mit Erdäpfel-Rahmsalat und Sauce Remoulade auf den Tellern landen.
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Ananas-Limetten-Orangen-Kokosdrink
Hochnebel, kalter Wind, die Temperaturen könnten auch ohne weiteres in die Höhe klettern – also genau der passende Zeitpunkt, um mit einem Frischekick die Lebensgeister aufzuwecken. Wie wäre es mit einem fruchtig-süßen Ananas-Limetten-Orangen-Kokosdrink, der auch noch einen Hauch von Urlaub in sich hat.
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Strudel mit Fogoschfülle
Abwechslung ist immer gut und daher landete diesmal ein Strudel mit Fogoschfülle auf den Tellern, der dann mit viel Salat serviert wurde.
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Klare Polentasuppe mit Lauch
Im Westen strahlender Sonnenschein und im Osten Nebelgrau und kalt, daher her mit einer wärmenden klaren Polentasuppe mit Lauch, die wenigsten ein wenig Wärme in den Magen bringt.
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Gewürzschnitten
Gewürzschnitten passen hervorragend zur kalten Jahreszeit, für sie können eventuell noch vorhandene Resterl von Haselnüssen verarbeitet werden und der feine Duft der Gewürze bringt schon einen Hauch von Wärme in den Wohnbereich.
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Lasagne mit Hühnerfleisch
Jedwede Form von Lasagne findet mein lieber Gespons suspekt. Deshalb lasse ich mich immer dann damit verwöhnen, wenn er ein gschmackiges Leckerli zum Ausweichen findet. Diesmal gab es für mich Lasagne mit Hühnerfleisch und dazu schnabulierte ich noch eine große Schüssel voll mit frischem Salat.
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Pfirsich-Crostini mit Prosciutto und Brie mit Rucola-Paradeis-Pinienkernsalat
Eine schnelle Vorspeise oder ein Happen zwischendurch gefällig? Wie wäre es mit Pfirsich-Crostini mit Prosciutto und Brie und dazu gibt es einen erfrischenden Rucola-Paradeis-Pinienkernsalat.
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Baumwollsuppe
Und wie sich der Wind in den letzten Tagen ausgetobt hat. Da musste sofort ein wärmendes Süppchen auf den Tisch, damit wenigstens der Magen etwas Wärme abbekam. Diesmal gab es Baumwollsuppe, die dann mit dem mitgekochten Gemüse und mit der gschmackigen Einlage punktete.
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Biskuitroulade mit Topfen-Fruchtfülle
Alle Kekserl bereits vernascht und die Gäste stehen bald vor der Tür? Dann ist es höchste Zeit, noch schnell ein Schmankerl für die Kaffeeplausch zu zaubern. Wie wäre es mit einer Biskuitroulade mit Topfen-Fruchtfülle, die relativ schnell zubereitet ist und die sicher allen Anwesenden schmeckt.
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