Gericht des Tages
Beim Kochen wechselt sich die Familie unseres Redakteurs immer ab. Diesmal wurde ein Frühlingsrollenstrudel mit Rinderfaschiertem gebacken und dieser dann mit Schnittlauchsauce und viel Salat serviert.
View More Frühlingsrollenstrudel mit Rinderfaschiertem
Coq au Vin gilt zwar als klassisches Gericht aus Frankreich, aber schon den Alten Römern soll die Speise nicht fremd gewesen sein. Wie es sich auch hier zeigt – Altbewährtes setzt sich durch – und wie oder wo auch immer Coq au Vin herstammt, es schmeckt und das ist ja wohl die Hauptsache.
View More Coq au Vin Mousseux
Soll es diesmal beim Essen so richtig zünftig zugehen damit alle Fleischtiger und -tigerinnen voll auf ihre Rechnung kommen? Wenn ja, dann kommt da sicher ein Holzhackersteak in Frage, das dann mit viel Gemüse und Erdäpfeln serviert wird.
View More Holzhackersteak, Gemüse & Erdäpfel
Die Skandinavier und Skandinavierinnen lieben ihren Glögg, ihre Variante des österreichischen Glühweins. Das Original wird mit viel Rum oder Wodka und natürlich Rot- oder Weißwein zubereitet und punktet vor allem mit allerlei Gewürzen.
View More Glögg ganz ohne Alkohol
Gefüllte Datteln sind ja Leckerli, die besondern sehr große Naschkatzen und -kater zufrieden stellen werden. Außerdem sind sie schnell zubereitet und füllen so manche Lücke, die bei den Weihnachtskekserl bereits entstanden sein könnten.
View More Gefüllte Datteln
Schnelle Küche ist angesagt, etwas Fleisch soll dabei sein, Hauptaugenmerk jedoch soll auf Gemüse, Nudeln und Shrimps liegen? Na da bieten sich doch Minutensteaks an, die dann auf Gemüse-Kräuternudeln, die mit Shrimps verfeinert werden, auf den Tellern landen.
View More Minutensteaks auf Gemüse-Kräuternudeln mit Shrimps
Karfiol und Brokkoli sind in guter Qualität und zu vernünftigen Preisen überall erhältlich. Was unser Redakteur mit diesen kleinen Schätzchen brutzelte, das kann man am obigen Foto sehen und wer jetzt Gusto bekommen hat, für den gibt es auch gleich das passende Rezept zum Nachkochen.
View More Überbackener Brokkoli mit Karfiol, Lauch und Schinken
Eine gschmackige Vorspeise gefällig, die zwar etwas Vorbereitungszeit braucht, die aber dann ratz-fatz auf den Tellern landen kann? Wie wäre es mit selbst gebeizten Gewürzlachs, der dann am nächsten Tag auf Sprossensalat serviert wird.
View More Gebeizter Gewürzlachs auf Sprossen-/Pflücksalat und Wasabi-Obers-Creme
Der Duft nach Zimt gehört zu meinen frühesten Kindheitserinnerungen und jede Weihnachten sorgte meine Großmutter mit Zimtherzen oder auch Zimtsternen dafür, dass dieser olfaktorische Genuss immer die Nase verwöhnte.
View More Zimtherzen
Wir bringen diesmal Abwechslung ins Geschehen, machen einen kleinen kulinarischen Side-Step in die Türkei und lassen es uns bei Imam bayildi, Reisnudel-Pilaw und viel Salat einfach gut gehen.
View More Imam bayildi mit Reisnudel-Pilaw
Die kleinen Naschkatzen produzieren fleißig Kekserl um Kekserl und müssen sich beim Naschen so richtig fest zurückhalten?
View More Nougatpalatschinken
Diesmal gibt es bei uns wieder typische Hausmannskost, die wir beim Hineinschnuppern in italienische Kochtöpfe kennengelernt haben. Diesmal wird Pesto Rosso zubereitet, das als Brotaufstrich genauso gute Figur macht wie als gschmackige Beigabe zu Spaghetti & Co.
View More Spaghetti mit Pesto Rosso
Rindsragout in Lebkuchensauce ist ein typisches Gericht für die kalte Jahreszeit, das relativ schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt.
View More Rindsragout in Lebkuchensauce
Rühreier mit Mozzarella passen perfekt dann, wenn eine Kleinigkeit zum Magenfüllen gefragt ist, oder aber auch dann, wenn ein Brunch ansteht, bei dem gemütlich Frühstück und Mittagessen vereint werden soll.
View More Rührei mit Mozzarella
Für Weihnachten fehlen noch kleinere Mitbringsel und Aufmerksamkeiten, die von Herzen kommen und die liebe Nachbarn oder Bekannte erfreuen sollen? Wie wäre es mit Lebkuchenbäumchen, die zum Schnabulieren geeignet sind und die auch als Tischdekoration gute Figur machen.
View More Lebkuchenbäumchen
Maroni haben ja jetzt Hochsaison und auch die ersten Kohlsprossen sind bereits in voller Frische erhältlich. Da wir schon ewig und immer keine Schweinskoteletts hatten, werden diese gebrutzelt und mit Maroni-Kohlsprossen serviert.
View More Schweinskoteletts mit Maroni-Kohlsprossen