Die nächste Party ist geplant oder ein Wanderausflug steht vor der Tür? Wenn dem so ist, sind versteckte Würstel im Brotteig als Fingerfood oder kleinen Happen zwischendurch bestens geeignet.
View More Versteckte Würstel im Brotteig
Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Reisnudel-Gemüsesuppe
Da bei uns Suppen immer vor Einlagen strotzen, kommen sie oft als kleine Hauptmahlzeit auf den Tisch. Diesmal war es eine Reisnudel-Gemüsesuppe, die brav ihre Aufgabe erfüllte und unsere Mägen nicht mehr knurren ließ.
View More Reisnudel-Gemüsesuppe
Schweinsmedaillons im Speckmantel, Erdäpfel-Kürbispüree & Speckfisolen
Kürbis und daraus entstehenden Gerichte gehören für mich eindeutig zum Herbst. Und da fängt das Dilemma an, da mein lieber Gespons so gar nichts mit der großen Beere anfangen kann. Wenn dann aber „das Futter für sein Futter“ mit „seinem Futter“ auf den Tellern landet, dann schnabuliert er auch ein Erdäpfel-Kürbispüree, natürlich ergänzt durch Schweinsmedaillons im Speckmantel und als kleinen Drüberstreuer gibt es noch Fisolen, die durch Speck aufgewertet werden.
View More Schweinsmedaillons im Speckmantel, Erdäpfel-Kürbispüree & Speckfisolen
Steaks à la California
Es soll wieder festlicher und besonders schnell zugehen, damit mehr Zeit für die erwarteten Gäste bleibt?
View More Steaks à la California
Topfen-Polenta-Auflauf
Ein Topfen-Polenta-Auflauf schmeckt besonders Zuckergoscherl, erfordert bei der Zubereitung nicht viel Aufwand und ist vor allem mehr als kostengünstig.
View More Topfen-Polenta-Auflauf
Rieslingrahmsuppe
Wenn bei uns Süßspeisen als Hauptmahlzeit auf den Tellern landen, dann wird nach guter alter Tradition immer ein pikantes Süppchen als Vorspeise serviert.
View More Rieslingrahmsuppe
Rosmarinweckerl
Der Sonntag war ja ein wenig eingetrübt und irgendwie ging uns die bis jetzt vorherrschende Wärme ab. Also den Backofen angeworfen und, damit noch etwas Urlaubsfeeling ins Spiel kam, knusprige Rosmarinweckerl gebacken.
View More Rosmarinweckerl
Gegrillte Lachsforelle mit Wurzelgemüse und Petersilerdäpfel
Wieder Lust auf Fisch, der dann mit Wurzelgemüse und Petersilerdäpfel für den erwünschten Genuss und die passende Magenfüllung sorgt?
View More Gegrillte Lachsforelle mit Wurzelgemüse und Petersilerdäpfel
Omelette mit Champignons auf Paradeisgemüse und Spaghetti
Obwohl es diesmal ganz ohne Fleisch hergeht, gibt es kein Veto von meinem lieben Gespons, da nur Zutaten verarbeitet werden, die auch ihm gut unter die Nase gehen.
View More Omelette mit Champignons auf Paradeisgemüse und Spaghetti
Exotische Hühnerpfanne
Diesmal schauen wir wieder über den eigenen Tellerrand, starten nach Asien und schauen, was denn dort in den Küchen so brutzelt. Wie wäre es mit einer exotischen Hühnerpfanne, die dann mit Reis für die nötige Magenfüllung sorgt.
View More Exotische Hühnerpfanne
Gemüse-Reisgratin
Das erntefrische Gemüse lacht einem ja nur so entgegen. Da muss doch zugegriffen und daraus eine gschmackige Mahlzeit gebrutzelt werden.
View More Gemüse-Reisgratin
Karotten-Bananen-Apfel-Müsli
Diesmal soll wieder ein Müsli für die nötige Tagesenergie sorgen? Wie wäre es mit einem Karotten-Bananen-Apfel-Müsli, das mit vielen Vitaminen punktet und bei dem Joghurt für die gewünschte Cremigkeit sorgt.
View More Karotten-Bananen-Apfel-Müsli
Leberreis-Suppe
Wie Sie ja bereits wissen, eine gschmackige Suppe geht immer und wird bei unserer Menüplanung immer berücksichtigt. Zur Abwechslung dient diesmal als Einlage Leberreis, den wir besonders bevorzugen.
View More Leberreis-Suppe
Mango-Reisauflauf
Wenn man über Kindheitserinnerungen schreibt, kommen einem auch die diversen Speisevorlieben wieder in den Sinn. Reisauflauf gab es öfter, da er schnell sättigte, den Gusto auf Süßes stillte und vor allem der ganzen Familie schmeckte. Mango gab es in meiner Kindheit zwar nicht, aber die ist ja auch schon ein Zeiterl her und so wird, als kleiner Luxus sozusagen, diesmal der Reisauflauf einfach mit saftigen Mangos aufgewertet.
View More Mango-Reisauflauf
Flammkuchen mit Geselchtem und Gorgonzola
Da ist doch glatt ein Stückchen von dem saftigen Geselchten übrig geblieben und der Gorgonzola sollte schön langsam auch verarbeitet werden.
View More Flammkuchen mit Geselchtem und Gorgonzola
Vitello tonnato
Die italienische Küche bietet ja zahlreiche Schmankerln, die uns besonders gut „unter die Nase“ gehen. Also machen wir diesmal einen kleinen Ausflug ins Piemont und verwöhnen uns mit Vitello tonnato, einer wunderbaren Vorspeise, bei der Kalbfleisch, Thunfisch und Sardellen die Hauptrolle spielen.
View More Vitello tonnato