Für mich gab es neulich die Kürbistascherl, mein lieber Gespons ließ sich mit gegrilltem Rindfleisch und Speckfisolen verwöhnen.
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Paradeismark selbst gemacht
Meine Paradeiser sind reif und durch die viele Sonne ist die Ernte relativ groß ausgefallen. Daher werde ich dieses Jahr Paradeismark, das ich im Geschmack…
View More Paradeismark selbst gemachtApfelstrudel mit Vanillesauce
Der starke Wind hat meine Apfelbäume ganz schön zerzaust. Einen Teil der herabgefallenen Äpfel verarbeite ich morgen zu einem saftigen Apfelstrudel, den ich mit Vanillesauce…
View More Apfelstrudel mit VanillesauceKürbistascherl
Ich habe mich wieder verwöhnen lassen und hervorragende Kürbistascherl gegessen.
View More KürbistascherlWildleber geröstet
Bei meinem Wildhändler habe ich schöne Rehleber ergattert, die ich morgen in gerösteter Form zubereiten werde.
View More Wildleber geröstetRindsuppe mit Fritatten
Heute haben wir uns wieder einmal verwöhnen lassen und eine unserer Lieblingssuppen – Rindsuppe mit Frittaten – genossen.
View More Rindsuppe mit FritattenBlattsalat mit selbst gemachten Orangenöl
Morgen gibt es bei uns wieder leichte Kost und da mein selbst gemachtes Orangenöl schön langsam verarbeitet gehört, gibt es Blattsalat mit selbst gemachten Orangenöl.
View More Blattsalat mit selbst gemachten OrangenölPizza Hawaii nach Art des Hauses
Pizza und Urlaub, diese beiden Begriffe gehören für mich irgendwie zusammen. Da sich die Urlaubszeit dem Ende nähert, kommt morgen noch eine kleine Erinnerung an…
View More Pizza Hawaii nach Art des HausesEierschwammerl-Gulasch mit gebratenen Knödelscheiben
Liebe Bekannte von uns waren im Steirischen unterwegs und haben uns ein Körbchen Eierschwammerl mitgebracht, die ich sofort zu einem Eierschwammerl-Gulasch verarbeiten werde.
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Heute habe ich günstig Spitz-Paprika bekommen und da meine Paradeiser bereits reif sind, werde ich Paradeiser und Paprika zu gefüllten Spitz-Paprika verarbeiten.
View More Gefüllte Spitz-PaprikaRehfilet auf Stroganoff-Art
Ich habe bei meinem Wildhändler Rehfilet bestellt, das ich morgen auf Stroganoff-Art zubereiten werde.
View More Rehfilet auf Stroganoff-ArtMohnpalatschinken
Das Waldviertel und Mohn gehören irgendwie zusammen. Von Mohnwuzerln bis zum saftigen Mohnstrudel gibt es die besten Schleckereien.
View More MohnpalatschinkenPanierter Waldviertler Karpfen
Bei unserem Ausflug ins UnterWasserReich in Schrems erfuhren wir bei einem Vortrag, dass Fische dann „schlammig“ schmecken, wenn nicht genug Wasserflöhe und andere Lebewesen im…
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Diesmal habe ich bei meinem Fleischer schöne Schweinsschnitzerl besorgt, die ich nicht paniert sondern als Rouladen zubereiten werde.
View More SchweinsrouladenHeidelbeer-Becher
Heute habe ich beim Einkaufen wunderschöne Heidelbeeren gesichtet die ich für einen Heidelbeer-Becher verwenden werde.
View More Heidelbeer-BecherSpätzle mit Ei
Für morgen habe ich mir ein Gericht herausgesucht, das relativ schnell zubereitet und sehr kostengünstig ist. Morgen gibt es bei uns Spätzle mit Ei.
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