Tofu ist an sich geschmacklos und wird erst durch die Zubereitung zu einem feinen Gericht. Beim Kauf sollte man darauf achten, woher das verwendete Soja…
View More Tofu-GemüselaibchenSchlagwort: Rezepttip
Prager Schnitzel
So wie das Wiener Schnitzel wird das Prager Schnitzel im Original mit Kalbfleisch zubereitet. Da uns die Variante mit Schweinefleisch auch sehr gut schmeckt, habe…
View More Prager SchnitzelQuiche Lorraine nach Art des Hauses
Frankreich und Quiche Lorraine gehört für mich irgendwie zusammen. Wenn du dann, mit Blick z.B. auf die Mosel, so ein flaumiges Stück serviert bekommst, ist…
View More Quiche Lorraine nach Art des HausesCrème brûlée
Bei meiner morgigen Nachspeise geht es typisch französisch zu. Morgen wird bei uns Crème brûlée zum Nachtisch serviert.
View More Crème brûléeSchweinslungenbraten mit Käsekroketten und Speckfisolen
Für morgen habe ich wieder Schweinslungenbraten besorgt, den ich mit Käsekroketten und Speckfisolen servieren werde. 60 dag Schweinslungenbraten in circa zwei Finger dicke Scheiben schneiden,…
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Meine Großmutter war Meisterin im Verwerten von Kräutern, die wild überall wuchsen. Vor allem im Frühjahr wurden diese oft als „Unkraut“ bezeichneten Kräuter und Pflanzen…
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Da wir morgen Besuch erwarten, gibt es bei uns als Snack Lachsschnecken, die zwar etwas Vorbereitung brauchen, dann aber schnell fertigzustellen sind.
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Löwenzahn, für manche Hobbygärtner schlicht ein Unkraut, das mit allen Mitteln bekämpft wird, liefert die Grundlage für Löwenzahn-Honig. Da in meiner Kindheit echter Honig teuer…
View More Löwenzahn-HonigChampignonschnitzel
Heute habe ich wunderschöne Rindschnitzerl bei meinem Fleischhauer bekommen, die morgen als Champignonschnitzel auf den Teller landen werden.
View More ChampignonschnitzelLammgulasch
Für morgen habe ich schönes Lammfleisch besorgt, das ich als Lammgulasch zubereiten werde.
View More LammgulaschGrüner Spargel mit Sauce Mousseline
Spargel ist nicht so ganz nach meinem Geschmack. Da mein lieber Gespons ihn jedoch gerne mag, gibt es morgen grünen Spargel und dazu Sauce Mousseline.
View More Grüner Spargel mit Sauce MousselineGemüseschnitzerl
Gemüseschnitzerl gehören nicht unbedingt zu den Lieblingsspeisen meines lieben Gespons, aber hin und wieder isst er sie doch ganz gerne. Morgen kommen deshalb, nach langer…
View More GemüseschnitzerlNierndln auf pikante Art
Für morgen habe ich wieder einmal Schweinenieren besorgt, die ich zur Abwechslung auf pikante Art zubereiten werde.
View More Nierndln auf pikante ArtKokos-Torte
Da ich noch Kokosette und kandierte Kirschen zu Hause habe, die verarbeitet gehören, gibt es morgen zum Kaffeekränzchen Kokos-Torte.
View More Kokos-TorteWiener Erdäpfelsuppe
Da meine letzten Lagererdäpfel weggearbeitet gehören und ich noch geselchte Suppe zum Verarbeiten habe, gibt es morgen bei uns Wiener Erdäpfelsuppe.
View More Wiener ErdäpfelsuppeBettlerschnitzel
Für morgen wünscht sich mein lieber Gespons ein saftiges Schnitzel. Daher kommt bei uns morgen, in Erinnerung an unseren Pragurlaub, ein „Bettlerschnitzel“ auf den Tisch.
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