Erdäpfel-Mayonnaisesalat ist zwar eine kleine Kalorienorgie, schmeckt aber zu zahlreichen Gerichten hervorragend. Hier das Rezept für all jene Köche und Köchinnen, die ihn einmal probieren…
View More Erdäpfel-MayonnaisesalatKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Kräuterschaumsuppe
Rundum sprießen die frischen Kräuter wie Schwammerl aus dem Boden. Es wäre schade, dieses frische Grün nicht zu nutzen. Bei uns gibt es morgen deshalb eine…
View More KräuterschaumsuppeWildschweingulasch
Da bei uns Wild viel zu selten am Teller landet, habe ich schönes Schulterfleisch vom Wildschwein besorgt, das ich als Gulasch zubereiten werde.
View More WildschweingulaschErdäpfel-Topfenaufstrich
Erdäpfel sind wunderbare Knollen. Ob als Hauptspeisen, Beilagen oder für ein Dessert, sie sind fast universell einsetzbar. Diesmal werden sie zu einem Erdäpfel-Topfenaufstrich verarbeitet, der…
View More Erdäpfel-TopfenaufstrichHaselnusskoch mit Schokoladensauce
Für morgen habe ich eine fluffige Nachspeise aus den Rezeptbüchern meiner Großmutter herausgesucht, die schon seit ewigen Zeiten nicht mehr auf unseren Tellern gelandet ist.…
View More Haselnusskoch mit SchokoladensauceRindsbraten mit Birnen
Für morgen habe ich mir ein Gericht herausgesucht, das so richtig fruchtig schmeckt. Morgen gibt es bei uns Rindsbraten mit Birnen.
View More Rindsbraten mit BirnenGarnelen auf Safranreis mit Safranschaum
Da unsere Gäste, die wir morgen erwarten, Garnelen als Speisewunsch äußerten, gibt es bei uns diesmal Garnelen auf Safranreis mit Safranschaum.
View More Garnelen auf Safranreis mit SafranschaumKebaptscheta
Da wir morgen den Grill anheizen wollen, habe ich mir diesmal ein Rezept für Kebaptscheta herausgesucht, das ich von unserer Reise aus Bulgarien mitgenommen habe.
View More KebaptschetaFisch gefüllt mit Bärlauch und Schafkäse
Für morgen habe ich Fischfilets besorgt, die ich gefüllt mit Bärlauch und Schafkäse zubereiten werde.
View More Fisch gefüllt mit Bärlauch und Schafkäsegefüllte Eier
Wenn der Osterhase wieder einmal zu viele Eier gebracht hat, sind gefüllte Eier eine wunderbare Möglichkeit, diese schmackhaft zu verarbeiten.
View More gefüllte EierMakkaroni-Pastete
Ich habe wieder in den Rezepten meiner Großmutter gekramt und bin auf die Makkaroni-Pastete gestoßen, die wir, da sie ein wenig Geduld beim Schlichten der…
View More Makkaroni-PasteteRagout vom Milchlamm mit Eierweinbrand-Nockerl
Für all jene Köche und Köchinnen, die zu Ostern gerne ihre Familien verwöhnen aber nicht den halben Tag fürs Kochen verplanen wollen, haben wir hier…
View More Ragout vom Milchlamm mit Eierweinbrand-NockerlRussische Blinis
Russische Blinis passen als Beilage zu Fleisch, machen aber auch als Hauptgericht eine hervorragende Figur.
View More Russische BlinisKlare Fischsuppe mit gebratenem Fischfilet
Fisch passt immer und überall. Wie wäre es zur Abwechslung mit einer klaren Fischsuppe und als Einlage gibt es gebratenes Fischfilet.
View More Klare Fischsuppe mit gebratenem FischfiletBärlauchpalatschinken
Am Gründonnerstag gab es bei uns zu Hause traditionell Spinat mit Spiegelei und Röstkartoffeln. Wer etwas Abwechslung in den Speiseplan bringen will, kann es ja…
View More BärlauchpalatschinkenIngwer Eierweinbrandknödel
Wer noch eine gschmackige Nachspeise für das Ostermenü sucht, kann es ja mit dem Rezept probieren, das von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer kreiert wurde und…
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