Wir haben uns wieder einmal so richtig verwöhnen lassen und Tafelspitz mit den typischen Beilagen Erdäpfelschmarrn, Sauce tartare, Spinat und Apfelkren genossen.
View More Tafelspitz mit Beilagen – Wiener Küche lässt grüßenKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Rustikales Käseomelette
Da ich noch Bratwürstel und etwas Speck zum Verarbeiten zu Hause habe, gibt es morgen bei uns ein rustikales Käseomelette.
View More Rustikales KäseomeletteGefüllte Paprika mit Couscous
Da ich schöne Paprika bekommen habe, gibt es diese morgen einmal nicht mit Fleisch sondern mit Couscous gefüllt.
View More Gefüllte Paprika mit CouscousNaturschnitzel in Schinken-/Zwiebelsauce mit Rosmarinerdäpfel
Für morgen habe ich schöne Schweinsschnitzel besorgt, die ich in einer Schinken-/Zwiebelsauce zubereiten werde.
View More Naturschnitzel in Schinken-/Zwiebelsauce mit RosmarinerdäpfelApfel-Streuselkuchen
Für all jene Köche und Köchinnen, die noch Lageräpfel zum Verarbeiten haben, hat uns die Firma Braun ein Rezept für einen saftigen Apfel-Streuselkuchen zur Verfügung…
View More Apfel-StreuselkuchenHirnsuppe
Die Verwendung von Hirn war lange Zeit in der Küche total out, schön langsam findet man es wieder auf einzelnen Speisekarten. Für morgen habe ich…
View More HirnsuppeSchwäbisches Saftfleisch
Für morgen habe ich wunderschöne Rindschnitzel besorgt, die ich pikant als Schwäbisches Saftfleisch zubereiten werde.
View More Schwäbisches SaftfleischFleischpalatschinken mit Rahm und Käse
Mein lieber Gespons wird zwar morgen etwas matschkern, es sich dann aber doch schmecken lassen. Morgen gibt es nämlich bei uns Fleischpalatschinken mit Rahm und…
View More Fleischpalatschinken mit Rahm und KäseChili Con Carne nach Art des Hauses
Ich liebe Bohnen und die daraus zubereiteten Speisen. Ob Bohnensalat, Bohnenstrudel oder eben Chili con Carne – ich mag diese Gerichte. Da meinem lieben Gespons…
View More Chili Con Carne nach Art des HausesVeilchenmarmelade
Es ist nicht zu leugnen – der Frühling naht mit Riesenschritten. Schon blühen die ersten Veilchen und bieten sich dazu an, eine gschmackige Veilchenmarmelade daraus…
View More VeilchenmarmeladeHörnchenauflauf
Aufläufe schmecken nicht nur, ich finde sie auch immens zeitsparend. Die Vorbereitungszeit hält sich in Grenzen und wenn der Auflauf dann im Rohr vor sich…
View More HörnchenauflaufRindsuppe mit Semmelschöberl
Da uns vom Wochenende Semmeln übrig geblieben sind und wieder Suppe am Speiseplan steht, werden diese gleich zu einer gschmackigen Einlage verarbeitet. Morgen werden in…
View More Rindsuppe mit SemmelschöberlCordon Bleu mit Ei-Champignonfülle
Für morgen habe ich schöne Schweinsschnitzel besorgt, die ich diesmal als Cordon Bleu mit Ei-Champignonfülle zubereiten werde.
View More Cordon Bleu mit Ei-ChampignonfülleErdäpfel- Vogerlsalat mit Speck-Dressing
Vogerlsalat gehört seit meinen Kindheitstagen zu meinen Lieblingssalaten. Mit Erdäpfel und Speck-Dressing passt er hervorragend zu zahlreichen Speisen und ist besonders gschmackig.
View More Erdäpfel- Vogerlsalat mit Speck-DressingErdäpfel- und Spinatwuzerl mit Shiitake-Pilzsauce
Für morgen habe ich Shiitakepilze besorgt, die ich als Sauce zubereiten und mit Erdäpfel- und Spinatwuzerln servieren werde.
View More Erdäpfel- und Spinatwuzerl mit Shiitake-PilzsaucePalatschinken mit Powidl und Vanillecreme
Powidl macht sich nicht nur in Buchteln hervorragend, mit seinem säuerlich-süßen Geschmack passt er auch hervorragend zu Palatschinken. Deshalb gibt es morgen bei uns Palatschinken…
View More Palatschinken mit Powidl und Vanillecreme