Da waren doch glatt Heidelbeeren im Angebot und natürlich musste ich gleich welche mitnehmen.
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Kategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Strudel mit Hummus, Schinken und Erbsen
Mit unserem Rezept für Strudel mit Hummus, Schinken und Erbsen machen wir wieder einen kleinen Blick über den Tellerrand, wobei anzumerken ist, dass wir den Schinken hineinschummeln, damit auch mein lieber Gespons kräftig zulangt.
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Gratinierte Hühnerkeulen mit Lauchgemüse und Reis
Gestern habe ich ja den wunderbaren Lauch zu Käse-Lauch-Tascherl verarbeitet und da ich gleich mehr vom frischen Lauch mitgenommen habe, wird dieser zu Lauchgemüse gebrutzelt, dazu gibt es gratinierte Hühnerkeulen und als Magenfüller wird Reis serviert.
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Käse-Lauch-Tascherl aus Mürbteig
Lauch wird ja zur Zeit in hervorragender Qualität angeboten. Da musste ich natürlich zugreifen und den frischen Lauch zu Käse-Lauch-Tascherl verarbeiten, die dann mit viel Salat serviert wurden.
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Kräuter-Frischkäsesuppe mit hausgemachten Backerbsen
Habe ich schon angemerkt, dass wir in letzter Zeit immer öfter Frischkäse beim Kochen verwenden? Na ja, vielleicht drei oder viermal oder auch mehrmals. Diesmal werden frische Kräuter zu einer Suppe verarbeitet, die dann mit Frischkäse und hausgemachten Backerbsen eine wunderbare Ergänzung zu jeder Hauptspeise ergibt.
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Schweizer Wurstsalat
Salate sind ja vielfältig einsetzbar. Besonders der Schweizer Wurstsalat, der als Vorspeise genauso gute Figur macht, wie als kleine Hauptmahlzeit, die sogar in einem Schraubglas oder einem anderen verschließbaren Behälter mitgenommen werden kann. Auch als Zwischenmahlzeit und selbstverständlich auch als Abendessen ist er nicht zu verachten.
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Curry-Schweinsschnitzel aus dem Schnellkochtopf
Kochen ohne Schnellkochtopf ist für mich fast nicht mehr vorstellbar. Ich nutze ihn sooft es geht, denn er spart eine Menge Energie und beim Kochen geht es einfach viel schneller.
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Erdbeer-Frappé
Die ersten Erdbeeren, die sogar danach schmecken, sind auf dem Markt, da konnte ich einfach nicht widerstehen und musste zugreifen.
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Schinken-Frischkäseröllchen
In letzter Zeit greife ich immer öfter zu richtigen Frischkäse, der sich so vielfältig verarbeiten lässt. Diesmal bildete er die Basis für die passende Fülle für Schinken-Frischkäseröllchen, die dann als Abendessen die perfekte Magenfülle ergaben.
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Gebratene Nudeln mit Huhn und Sojasprossen-Salat
Sie sind relativ schnell zubereitet, schmecken fast immer der ganzen Familie und belasten das Haushaltsbudget nur gering – wir sprechen von gebratenen Nudeln, die mit viel Salat serviert werden und eine wunderbare Hauptmahlzeit abgeben.
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Suppe mit grünem Spargel und Frischkäse
Ich muss ihn nicht unbedingt haben, aber mein lieber Gespons isst gerne ein Süppchen davon, also wird der bereits erhältliche grüne Spargel zu einer Suppe verarbeitet, die diesmal mit Frischkäse aufgepeppt wird.
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Steak mit Mischgemüse und Kräuterobers
Sodala, wieder einen großen Stolperstein, der auch den Magen mehr als belastete, aus dem Wege gebaggert und das gehört natürlich ganz besonders gefeiert. Und da Steak meinem lieben Gespons wirklich gut unter die Nase geht, landet so ein saftiges Stück auf seinem Teller.
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Rahmmangold mit Erdäpfelsterz und Spiegelei
Mangold kann ja zu allerlei Schmankerln verarbeitet werden. Diesmal wird er mit Rahm veredelt und mit Erdäpfelsterz und Spiegelei zu einem gschmackigen Ganzen vereint.
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Dorsch mit Gemüse auf Julienneart
Diesmal musste es beim Kochen wieder relativ schnell gehen, also kam tiefgefrorener Dorsch zum Zug. Und da mein lieber Gespons tüchtig half, schnippelte er das Gemüse auf Julienneart und schon konnte schnabuliert werden.
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Schinkenerdäpfel
Ostern gehört zwar für heuer der Vergangenheit an, da aber meine Lieben beim Osterschinken etwas ausgelassen haben, landete ein Stück davon im Tiefkühler und das wird jetzt zu Schinkenerdäpfel verarbeitet.
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Paprika mit Frischkäsefülle und Frühlingsgarnitur
Gusto auf einen kleinen Frischekick? Wie wäre es mit saftig-roten Spitzpaprika, die dann mit Frischkäse gefüllt werden und die mit knackigen Radieschen, Kresse und Frühlingszwiebeln für einen Vitaminschub sorgen.
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