Gericht des Tages
Eigentlich wollte mein lieber Gespons beim Fleischhauer nur seine geliebte Leberpastete besorgen. Leberpastete war aus, aber im Kühlregal lag ein wunderschönes Stück Wadschunken, das ihm, laut eigenen Angaben, entgegenblinzelte.
View More Pikantes Curry mit Rind
Diese Woche haben wir ja einige Smoothie Maker vorgestellt und für alle Genießer und Genießerinnen, die einen kleinen Input zum Erstellen eines Smoothies mögen, für die hätten wir hier ein passendes Rezept, das uns von nutribullet zur Verfügung gestellt wurde.
View More Green-Monster-Smoothie-Bowl
Wie schlägt man den „Hundstagen“ ein Schnippchen? Ganz einfach ein molliges Süppchen als Hauptspeise servieren, damit dem Körper Energie zuführen und den Magen dadurch nicht zu sehr belasten.
View More Germsuppe
Unsere Marillen hat leider der Regen zu sehr erwischt und damit gingen sich nur mehr ein paar Gläser Marillenröster für den Winter aus.
View More Schoko-Marillenkuchen
Ob es draußen kalt oder warm ist, etwas Schärfe beim Essen kann absolut nicht schaden. Sie bringt den Kreislauf in Schwung und fördert auch noch die Verdauung.
View More Scharfes Huhn auf Nudeln
Urlaub findet heuer in Gardenia oder auf Terrassia statt? Wie wäre es mit einem Garnelentartare, gedopt mit Gurkencarpaccio und vielleicht noch ein Gläschen Sekt dazu, um ein wenig Urlaubsfeeling aufkommen zu lassen und einen lauen Sommerabend so richtig zu genießen?
View More Garnelentartare mit Gurkencarpaccio und Sauerrahm-Kren
Wenn es so richtig heiß ist, reicht oft ein gschmackiger Salat, um den Magen mit leichter Kost zu füllen. Wie wäre es mit Artischocken- und Puszta-Salat, zwei Salate, die als Beilage, Vorspeise oder auch kleine Hauptmahlzeit gute Figur machen.
View More Artischocken- und Puszta-Salat
Fast alle Teigwaren harmonieren mit Trüffel und für Genießer und Genießerinnen, die den Geschmack des Edelpilzes lieben, für die hätte ich hier ein Rezept für Gnocchi mit Mangoldcreme, ein Gericht, das durch Trüffelschaum noch veredelt wird.
View More Gnocchi mit Mangoldcreme und Trüffelschaum
Kichererbsen sind nicht wirklich nach dem Geschmack meines lieben Gespons. Hin und wieder überwindet er sich doch und dann gibt es halt u.a. Kirchererbsenlaibchen, die dank einer Kürbiskernpanade schön knusprig sind. Als Beilage passt hervorragend ein Sauerrahm-Erdäpfelsalat und damit die Laibchen noch besser rutschen, dafür sorgt als kleine Draufgabe eine Sauce Remoulade.
View More Kichererbsenlaibchen in Kürbiskernpanade
Bevor die Zeit der Erdbeeren vorbei ist, müssen sie schnell noch zu einem gschmackigen Leckerli verarbeitet werden und als Vanilleeis mit marinierten Erdbeeren für den gewünschten Genuss sorgen.
View More Vanilleeis mit marinierten Erdbeeren
Im Osten von Österreich hat der Sommer in den letzten Tagen so richtig gezeigt was er so drauf hat. Da passt eine Schinken-Gemüsesulz als Magenfüllung, da sie relativ schnell zubereitet ist und den Magen nicht zu sehr belastet.
View More Schinken-Gemüsesulz
Topfentaschen sind relativ schnell zubereitet und harmonieren mit fast jeder Fülle. Wie wäre es diesmal mit Topfentaschen die mit einer Gemüsefülle punkten. Für Molligkeit sorgt eine Wurzelrahmsauce und die Schafkäsewürfel geben dem Gericht eine noch pikantere Note.
View More Topfentaschen in Wurzelrahmsauce mit Schafkäse
Mein lieber Gespons meinte, dass es wieder an der Zeit sei, ein schön gebratenes Beiried zwischen die Zähne zu bekommen. Damit stand am Wochenende fest, dass eben das Gewünschte, ergänzt mit Erdäpfel-Spinat-Gratin und Kräuterseitlingen auf den Tellern landen werde.
View More Gebratenes Beiried mit Erdäpfel-Spinat-Gratin und Kräuterseitlingen
Eis geht ja immer und für Schleckermäulchen hätten wir hier ein Rezept für Pistazienparfait und damit es sich so wirklich auszahlt, rundet ein Schokoladespiegel das Schmankerl ab.
View More Pistazienparfait mit Schokoladenspiegel
Heute stelle ich Ihnen ein Rezept für eine Suppe vor, die bei uns nur in den Tellern landet, wenn keine Gäste erwartet werden, da sie viel Knoblauch beinhaltet und dadurch besonders intensiv schmeckt.
View More Cremesuppe vom geschmorten Knoblauch
Leichte Küche ist wieder angesagt, Gemüse sollte dabei sein und nach Meeresfrüchten ist der Gusto groß?
View More Gemüse-Shrimps-Pfanne